Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- vắt;
- pin lăn;
- dao tròn (tùy chọn);
- bàn chải silicon;
- giấy giấy da để nướng bánh;
- một tấm nướng bánh;
- lò nướng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Brynza | 250 g |
| Phô mai cứng | 250 g |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Muối | nếm |
| Puff Puff sẵn sàng | 450 g |
| Bột (nếu cần) | 50 g |
Bước nấu ăn
- Lái trứng vào một hộp nhỏ, thêm 1/4 muỗng cà phê vào nó. muối và trộn với một cái muỗng
- Ba phô mai (250 g) và phô mai cứng (250 g) ba trên một vắt, và sau đó trộn với nhau.
- Thêm một nửa quả trứng của chúng tôi vào hỗn hợp phô mai (để lại nửa còn lại để mỡ khachapuri trước khi nướng) và trộn đều mọi thứ.
- Hãy chắc chắn để thử điền vào kết quả (nó chắc chắn phải có vị mặn) và thêm muối nếu cần thiết.
- Rã đông bánh ngọt thành phẩm, nếu cần. Chúng tôi chia nó thành 2 phần và (một lần nữa, nếu cần thiết) cuộn mỗi phần bằng một cán pin đến độ dày 2 - 3 mm, sau khi rắc một lượng nhỏ bột (tất cả phụ thuộc hoàn toàn vào bột bạn đã mua, vì trong một số trường hợp ban đầu nó có thể đủ mỏng).
- Chúng tôi trải đều các kết quả điền vào một trong các bộ phận, thụt vào mỗi cạnh 1 cm, để sau đó dán keo Keo khachapuri của chúng tôi. Điều này được thực hiện tốt nhất ngay lập tức trên một tấm nướng trước đó được phủ bằng giấy nướng giấy da.
- Sau khi phân phối chất làm đầy, chúng tôi che khoảng trống của chúng tôi từ phía trên bằng một tấm thứ hai và dán cẩn thận giữa hai tấm dọc theo toàn bộ chu vi. Việc dán phải được thực hiện rất cẩn thận để phô mai không bị rò rỉ ra khỏi khachapuri trong quá trình nướng.
- Sử dụng một bánh xe dao tròn (nó còn được gọi là dao cắt bánh pizza của Pháp) chúng tôi thực hiện các vết cắt trên đầu khachapuri, như thể đánh dấu các lát cắt trước. Điều này được thực hiện để khi nướng, khachapuri không phồng lên, và do đó dễ cắt hơn sau khi sẵn sàng. Thay vì một con dao tròn, tất nhiên, bạn có thể lấy một con dao bình thường, nhưng sẽ không thuận tiện cho họ để làm điều này.
- Ở trên, bôi mỡ phôi của chúng tôi rất nhiều với nửa quả trứng còn lại bằng bàn chải silicon.
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ và gửi một tấm nướng với khachapuri vào nó. Giữ khachapuri trong lò nướng cho đến khi nâu (trung bình, 10 phút là đủ cho việc này). Sau đó chúng tôi lấy nó ra khỏi lò, để nguội một chút và tiến hành bữa ăn. Bon thèm ăn!
Cách trang trí và phục vụ món ăn
Nếu muốn, khachapuri, sau khi sẵn sàng, có thể được bôi mỡ bơ tan chảy lên trên, và rắc các loại thảo mộc hoặc hạt vừng. Mặc dù bản thân món ăn này đã rất thanh lịch nhờ lớp vỏ vàng đẹp mắt. Bạn có thể phục vụ nó với bất cứ điều gì bạn muốn: bắt đầu bằng trà và kết thúc bằng rượu vang.
Công thức video
Bạn có thể thấy rõ làm thế nào một khachapuri phô mai nhanh như vậy được chuẩn bị trong công thức video này.
Ưu điểm chính của khachapuri này không chỉ là tốc độ chuẩn bị, mà còn là hương vị tuyệt vời! Hãy chắc chắn để thử nấu nó. Bạn có thích ẩm thực Georgia? Để lại ý kiến của bạn về điều này.
Công thức nấu ăn Khachapuri khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!