Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- container cho các thành phần băm nhỏ;
- một con dao sắc và một cái thớt;
- chảo có thành dày để chiên;
- muỗng tiện lợi với một tay cầm dài để khuấy trong khi nấu.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Ức gà hoặc thịt thăn | 1 chiếc |
| Dầu thực vật không mùi | Nghệ thuật. |
| Cung | 1 đầu |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Bột cà chua / nước ép cà chua | 2 muỗng canh. tôi / 1 muỗng canh. |
| Kem chua | Muỗng canh. |
| Bột mì | 2 muỗng canh. tôi |
| Muối | nếm |
| Tiêu xay (đen hoặc hỗn hợp ớt) | nếm |
| Lá nguyệt quế | 2 chiếc |
| Tỏi (tùy chọn) | 2 tép |
| Nước sôi | 1,5 muỗng canh. |
Bước nấu ăn
- Thịt gà lột vỏ trước vú. Cắt phi lê thành những lát gọn gàng. Việc cắt thịt đông lạnh sẽ dễ dàng hơn, vì vậy đừng rã đông hoàn toàn vú.
- Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng mỏng. Chúng tôi làm sạch cà rốt và cắt nhỏ bằng ống hút mỏng. Nếu bạn thích nhiều hơn, bạn có thể nghiền hành tây và cà rốt hoặc cắt bằng cách kết hợp hoặc cắt thành khối nhỏ.
- Chúng tôi chuẩn bị cơ sở cho nước sốt goulash: giống 2 muỗng canh. tôi cà chua dán vào một cốc nước ấm, sau đó kết hợp hỗn hợp cà chua với nửa ly kem chua. Thay vì bột cà chua cô đặc, bạn có thể lấy một ly nước ép cà chua hoặc nước sốt cà chua lỏng tự chế. Sau đó nhân giống chúng trong nước là không cần thiết.
- Một phần tư ly dầu thực vật (ô liu hoặc hướng dương) được đổ vào một cái nồi hoặc chậu có thành dày và đun nóng trên lửa. Ném miếng thịt gà vào dầu đã đun nóng sẵn và chiên cho đến khi vàng trên lửa vừa.
- Thêm cà rốt và hành tây vào nồi và chiên tất cả với nhau. Tùy thuộc vào phương pháp thái rau, việc này có thể mất từ 5 đến 10 phút.
- Nếu bạn muốn cho món ăn ngon và biểu cảm, sau đó thêm 2 tép tỏi băm nhỏ vào rau và thịt. Những người yêu thích gia vị có thể tăng thêm hương vị bằng cách thêm một nhúm oregano và húng quế. Sau đó chúng tôi ném vào chảo 2 muỗng canh. tôi bột và chiên 3-5 phút.
- Đổ hỗn hợp kem và cà chua, trộn.
- Thêm 1,5 cốc nước sôi. Với lượng nước bạn có thể điều chỉnh mật độ của món garu Hungary: nếu bạn thích hơn, hãy đổ một ít nước sôi. Và nếu bạn muốn có được nhiều nước sốt ngon, bạn có thể uống thêm một chút nước.
- Muối, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng 20 phút.
- Thêm hạt tiêu đen (tốt nhất mới xay), 2 lá nguyệt quế, đun nhỏ lửa thêm năm phút nữa.
- Tắt, để cho goulash đứng trong ít nhất 5 - 7 phút và phục vụ. Là món ăn cổ điển phù hợp với mì ống, cháo hoặc khoai tây nghiền. Khi phục vụ, bạn có thể trang trí món ăn với rau mùi tây tươi hoặc thì là.
Bạn có biết Nếu bạn mua vú, sau đó cắt thịt không quá cẩn thận. Một xương với thịt còn sót lại sau đó có thể được ném vào nước dùng và luộc súp thơm.
Công thức video
Xem cách goulash đơn giản và nhanh chóng được chuẩn bị trong công thức trên video. Đây là một công thức cơ bản mà từ đó bạn có thể bắt đầu, sau đó để tạo ra các biến thể của món ăn của riêng bạn.
Thịt hấp dẫn trong mô tả cổ điển được chuẩn bị từ thịt lợn. Nhưng biến thể gà là một thay thế tuyệt vời mà nấu nhanh hơn và chi phí ít hơn. Nấu ăn theo công thức đơn giản của chúng tôi, được truyền cảm hứng cho bản thân và truyền cảm hứng cho những người khác để thử nghiệm ẩm thực. Viết về thành công của bạn trong các ý kiến.
Công thức nấu ăn gia cầm khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!