Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- lò điện;
- chảo cap cap;
- thìa gỗ;
- cân bếp và các phụ kiện đo khác;
- thớt;
- dao nhọn;
- hầm-chảo.
Các thành phần
- lê - 1,5 kg
- đường cát - 1 kg
- nước đóng chai - 180 ml
Bước nấu ăn
- Rửa sạch với nước lạnh khoảng 1,5 kg lê. Để chuẩn bị phiên bản mứt này, trái cây phải chín và đồng thời dày đặc.
- Chúng tôi rửa trái cây rửa làm đôi, loại bỏ lõi và cắt vỏ. Cắt quả lê gọt vỏ thành lát mỏng và cho vào chảo thích hợp. Chúng ta sẽ cần chính xác 1 kg trái cây đã gọt vỏ và xắt nhỏ.
- Trong một hầm, trộn 180 ml nước đóng chai và 1 kg đường hạt. Chúng tôi gửi các thành phần đến nhiệt độ thấp, nơi chúng tôi mang chúng đến đun sôi. Nấu xi-rô cho đến khi trong suốt và hòa tan hoàn toàn các hạt của thành phần ngọt.
- Đổ lê xắt nhỏ với xi-rô nóng nấu chín.
- Khuấy kỹ các loại trái cây, cố gắng phân phối xi-rô đều trên tất cả các lát.
- Để quả lê ở nhiệt độ phòng cho đến khi xi-rô nguội hoàn toàn.
- Chúng tôi gửi khối quả lê nguội đến lửa nhỏ, nơi chúng tôi mang nó đi đun sôi. Luộc mứt trong 5 - 7 phút. Trong quá trình nấu, định kỳ khuấy quả lê để chúng được ngâm kỹ trong xi-rô. Đặt trái cây sang một bên và đợi cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
- Lặp lại quy trình nấu ăn một lần nữa. Do đó, những lát lê sẽ trở nên trong suốt. Nếu bạn muốn làm cho mứt lê có độ đặc cao hơn, hãy đun sôi mứt trái cây sau khi làm lạnh lần thứ ba. Đổ mứt thành phẩm vào lọ đã khử trùng trước, vặn chặt và gửi đến nơi mát mẻ để lưu trữ lâu dài.
Công thức video
Để nhanh chóng và hiểu thấu đáo công nghệ đơn giản để chuẩn bị mứt lê thơm, ngon theo công thức trên, việc đọc kỹ video được cung cấp là đủ. Trong đó, một ẩm thực có kinh nghiệm thể hiện toàn bộ quy trình nấu món ngon này từ đầu đến cuối.
Mứt lê nấu theo công thức được mô tả có hương vị trái cây thơm ngon, mùi thơm vượt trội và vẻ ngoài ngon miệng sang trọng. Ngoài ra, sự độc đáo của nó nằm ở sự đơn giản của sự chuẩn bị, mà ngay cả một người mới bắt đầu trong nghệ thuật ẩm thực cũng sẽ thành thạo. Bon thèm ăn!