Món khai vị súp nấm nấm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bếp nấu ăn hoặc bếp lò;
• bảng bếp;
• một con dao;
• tấm cho các thành phần;
• chảo
• thìa bếp;
• một muỗng cà phê;
• ấm đun nước điện hoặc ấm đun nước thông thường;
• cắm;
• thìa silicone;
• chảo chống dính (bình thường);
• máy xay sinh tố
• muôi;
• một ly;
• đĩa để phục vụ món ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần, gọt vỏ hành tây và khoai tây, rửa nấm dưới nước. Chúng tôi băm 1 củ hành tây.
   
2. Cắt 2 củ khoai tây thành miếng nhỏ.
   
3. Chúng tôi làm sạch 400 gram champignons và cắt thành lát mỏng. Nó tốt hơn khi lấy nấm cỡ trung bình, chúng sẽ nấu nhanh hơn và dễ đánh hơn trong máy xay. Chúng tôi để lại một số tấm để trang trí.
   
4. Đổ 2 muỗng canh vào chảo. tôi dầu thực vật, đặt một miếng bơ nhỏ (10 gram), khuấy cho đến khi tan.
   
5. Thêm hành tây xắt nhỏ và chiên cho đến khi trong suốt.
   
6. Sau khi xào hành tây, thêm nấm băm nhỏ, trộn, chiên trên lửa vừa trong 5 - 7 phút (nấm được nấu chín bằng cách giảm kích thước). Định kỳ đừng quên khuấy!
   
7. Sau khi chiên hành tây và nấm, thêm khoai tây.
   
8. Muối để nếm, thêm (tùy chọn) một ít hạt nhục đậu khấu và trộn tất cả mọi thứ.
   
9. Đổ nước sôi để nước không cao hơn mức rau. Nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút dưới nắp.
   
10. Trong khi đó, trong một cái chảo khô, chiên nấm mà chúng ta đặt sang một bên để trang trí cho món súp.
    
11. Súp sẵn sàng là rất quan trọng để đánh bại để nó trở nên đồng nhất và kem. Lấy một máy xay sinh tố, đổ súp vào bát và đánh cho đến khi súp có màu kem và đồng nhất.
    
12. Đổ súp kem vào một cái chảo sạch và thêm 200 ml kem với hàm lượng chất béo là 20%.
    
13. Súp được đun nóng trên lửa mà không sôi. Trong quá trình làm nóng, chúng ta nếm súp và, nếu cần, thêm muối và hạt tiêu. Tắt súp kem, không đun sôi. Súp kem nấm đã sẵn sàng! Nếu bạn nghĩ rằng súp kem đặc hoặc bạn muốn có một màu trắng đục của hương vị, bạn có thể thêm nhiều kem hơn.
    
14. Dọn món ăn vào đĩa sâu, trang trí khi ăn kèm với nấm trước khi chiên. Bạn cũng có thể trang trí với các loại thảo mộc (rau mùi tây, thì là, hành lá) theo ý của bạn.
    

Công thức video

Bạn có thể xem chi tiết hơn và rõ ràng phương pháp chuẩn bị súp kem nấm, hình thức cắt lát các thành phần trong một đoạn video ngắn:

Bí quyết súp khác