Cách làm bánh mì không có sữa chuẩn bị bánh mì chiên với trứng

5 bí mật ẩm thực

Làm thế nào để bánh mì nướng đúng cách và ngon! Hãy tận dụng những lời khuyên của chúng tôi!

1. Bánh mì được sử dụng tốt nhất cũ. Bởi vì bánh mì tươi sau khi nấu có thể có vẻ thô hoặc nướng kém bên trong. Tốt hơn là không sử dụng một ổ bánh mì cho croutons.
2. Điều quan trọng là làm ấm dầu. Và bạn cần làm điều này trước khi chiên, để hỗn hợp trứng và sữa, mà chúng ta nhúng bánh mì, không phết lên chảo.
3. Đừng quên xem dầu trong chảo. Nếu có quá nhiều, thì bánh mì sẽ trở nên béo ngậy và thiếu dầu trong chảo có thể bị cháy.
4. Bơ sẽ làm cho bánh mì ngon hơn. Tuy nhiên, để nấu ăn sẽ cần nhiều hơn rau, và điều này sẽ làm tăng đáng kể hàm lượng calo của món ăn.
5. Có thể sử dụng lò nướng. Ví dụ, khi sử dụng các thành phần bổ sung, tại thời điểm chuẩn bị phải được đặt lên trên một miếng bánh mì nướng. Sau đó, chiếc mũ của người Viking sẽ không bị vỡ và bánh mì sẽ được chiên kỹ.

Công thức cổ điển được thừa hưởng từ các hiệp sĩ dũng cảm là hoàn toàn không có. Không có gần một xu trong tâm hồn, những người này thường hài lòng với những gì Chúa đã gửi hoặc những gì họ quản lý để hỏi trong các quán rượu gần nhất. Họ đã sử dụng: bánh mì cũ, một nhúm muối, sữa hơi chua, một lát phô mai, cà chua thái lát, một lát thịt hun khói, nếu korchmar đi qua quá hào phóng. Một miếng bánh mì được nhúng vào sữa, ướp muối, bôi bơ trong thời gian tốt, sau đó chiên hai mặt trên đá nóng, và bánh mì nướng thành phẩm được trang trí trên đầu với mọi thứ còn lại ở dưới cùng của túi.

Công thức bánh mì nướng cổ điển

Công thức cho croutons với sữa và trứng đã tồn tại cho đến ngày nay hầu như không thay đổi. Nhưng, quan trọng nhất, bây giờ chúng ta không thể hài lòng với thức ăn thừa, mà hãy chuẩn bị một món ăn đầy đủ (hoặc món khai vị), sử dụng các sản phẩm giá cả phải chăng nhất.

Bạn sẽ cần:

• tám lát bánh mì trắng hoặc ổ bánh mì trắng;
• ba muỗng canh dầu thực vật (để chiên);
• hai quả trứng cỡ trung bình;
• một ly sữa, tối ưu 3,5% chất béo;
• Muối, đường cho vừa ăn.

Nấu ăn

Bạn có thể làm bánh mì với trứng và sữa cả mặn và ngọt, tùy theo sở thích của bạn. Công thức sẽ chỉ khác nhau về lượng đường.

1. Đặt một chảo chiên với dầu trên bếp để nó có thời gian nóng lên.
2. Cắt bánh mì thành những lát mỏng nếu bạn thích lớp vỏ giòn hoặc dày nếu bạn thích một lớp mềm bên trong. Một ổ bánh mì đã được cắt lát hoặc bánh mì nướng là hoàn hảo.
3. Trong một hộp chứa có cạnh cao và đáy rộng (để ít nhất một miếng bánh mì tự do đi vào), đánh trứng cho đến khi mịn. Để đánh đòn, bạn có thể sử dụng cả máy trộn và máy đánh trứng, thậm chí một chiếc nĩa thông thường cũng sẽ làm được.
4. Khuấy trứng, đổ sữa vào thùng chứa, một lần nữa đánh bông mọi thứ cho đến khi mịn.
5. Nếu bạn muốn có được một món ăn mặn, thì hỗn hợp thu được phải là muối và thêm một chút đường ở đó để tăng hương vị. Và nếu bạn thích bánh mì chiên ngọt trong trứng và sữa, thì lượng đường nên vượt quá lượng muối.
6. Đặt một miếng bánh mì trong hỗn hợp thu được để nó hoàn toàn ẩn dưới nó.Nếu bánh mì đã cũ hoặc bạn cắt thành các lớp dày, sau đó giữ nó trong hỗn hợp trong 20 giây để làm mềm và ngâm tốt hơn. Các lát mỏng nên được giữ không quá 5 giây. Khi hỗn hợp trở nên nhỏ, nhúng bánh mì ở cả hai mặt.
7. Nhẹ nhàng đặt một miếng bánh mì ngâm trong hỗn hợp sữa và trứng lên một cái chảo nóng. Trong khi nó đang chiên, bạn có thể chuẩn bị miếng cắn tiếp theo theo cách tương tự.
8. Chiên bánh mì mỗi bên cho đến khi vàng nâu, khoảng 2-3 phút.
9. Những mảnh đầu tiên có thể được đặt trên một cái đĩa được phủ bằng một chiếc khăn giấy, để chúng được thủy tinh với dầu.

Nếu bạn vẫn còn hỗn hợp khi bạn gửi miếng bánh mì cuối cùng vào chảo, thì bạn có thể đổ nó sau nó. Chiên cũng - 2-3 phút mỗi bên.

Không có thành phần thiết yếu

Croutons từ một ổ bánh với trứng và sữa là một thành công tuyệt vời, không chỉ vì sự đơn giản của công thức và tốc độ nấu gần như tức thời, mà còn bởi khả năng độc đáo để thay thế bất kỳ thành phần nào mà không làm mất hương vị chính! Vì vậy, nếu tủ lạnh của bạn không có đủ trứng và sữa, và trên kệ bánh mì và bơ, thì hãy sử dụng các mẹo sau.

• Trứng có thể được thay thế ... bằng Chuối! Nếu bạn có kế hoạch để làm một món ăn ngọt, thì loại trái cây này là lý tưởng để tạo ra một khối dày trong đó bạn cần phải nhúng bánh mì. Và nếu bạn có kế hoạch cho một bữa ăn sáng không đường nghiêm trọng, thì hãy pha loãng sữa với bột (một ít ít) hoặc phô mai nghiền (một ít nhiều hơn).
• Sữa có ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của bánh mì.. Trong kết nối này, thật hữu ích khi biết cách nấu bánh mì với trứng mà không có sữa. Ví dụ, kefir phù hợp với hương vị hoặc kem làm se hơn cho hương thơm mềm mại, tinh tế, và kem chua sẽ mang lại cho sự tuyệt vời đặc biệt của Batter. Ngoài ra, sự vắng mặt của sản phẩm này trong món ăn có thể bù đắp cho trứng thừa.
• Dầu ăn phù hợp cho cả rau và kem. Ngay cả khi bạn có bơ thực vật, chất béo thông thường hoặc nước ép từ một miếng bít tết ngon miệng còn sót lại ngày hôm qua trong chảo, bạn là một pháp sư nhà bếp! Và ở một mức độ khéo léo nhất định (và với sự có mặt của những món ăn ngon), bạn có thể chiên bánh mì với trứng và sữa mà không cần bơ.
• Lạ lùng như nó có vẻ, thậm chí bánh mì có thể được thay thế! Ví dụ, trước đây đã chuẩn bị bánh rán đơn giản từ bột và nước, sau đó bạn nhúng vào hỗn hợp. Nhưng, tất nhiên, tốt hơn là tìm trên các kệ để sấy khô (nhưng không bị mốc!) Một viên bánh mì, một ổ bánh mì, bánh mì pita, bánh mì hoặc bánh mì tròn.

Thí nghiệm đầy hương vị

Như chúng ta đã tìm ra, quá trình làm một ổ bánh mì chiên với trứng và sữa không đòi hỏi những kỹ năng đặc biệt và công thức không chứa bất kỳ thành phần phức tạp nào. Tuy nhiên, nếu bạn có ý định làm khách ngạc nhiên (hoặc dạ dày của bạn), sau đó thêm một số thành phần bất thường vào các hướng dẫn cổ điển.

• Phô mai cứng sẽ làm cho món ăn thỏa mãn hơn và thêm một chút giòn cho lớp vỏ.. Đừng quên chà xát trước hoặc thái nhỏ. Ngoài ra, bạn có thể rắc phô mai đã chiên, trước khi chà xát với tỏi hoặc hành tây.
• Bột sẽ thỏa mãn cơn đói với ít bánh mì. Điều chính là đảm bảo rằng hỗn hợp trứng, sữa và bột không bị quá đặc.
• Một bánh sandwich crouton có thể trở nên bất thường và rất thỏa mãn.. Để làm điều này, sau khi croutons trong cùng một loại dầu, bạn có thể chiên xúc xích.
• Chúng tôi đề xuất một công thức răng ngọt cho bánh mì ngọt với sữa và trứng. Bánh mì nướng sẵn có thể được nhúng vào mứt, mứt hoặc sữa đặc (không quan trọng là nó có được đun sôi hay không), phủ lên trên caramel hoặc bất kỳ xi-rô nào khác mà bạn có trong tay, để phết bánh mì với mật ong hoặc sô cô la.
• Gia vị sẽ chơi với hương vị. Quế và vanillin sẽ mang đến cho các nhà sản xuất một mùi thơm khó nắm bắt của một món tráng miệng, và đường bột sẽ nhấn mạnh vị ngọt trong bữa tiệc trà sắp tới.
• Trang trí tinh tế của bàn của bạn. Đây là những chiếc bánh mì được phết với phô mai (hoặc kem đánh bông) và trang trí với dâu tây tươi (hoặc các loại trái cây khác để nếm thử).
• Croutons có thể là một món khai vị tuyệt vời cho bia hoặc súp! Để làm điều này, bạn chỉ cần thêm một chút muối, một ít sữa và trứng, và quan trọng nhất là đừng quên cắt bánh mì thành khối trước khi nấu.

Ngay cả những người sành ăn sành điệu nhất cũng có thể khám phá ra món bánh mì mặn hoặc ngọt từ một ổ bánh với trứng và sữa. Đừng sợ phải nghĩ ra điều gì đó bất thường, dạ dày của bạn chắc chắn sẽ biết ơn bạn vì sự kết hợp thú vị của sản phẩm và cảm giác vị giác mới.

Sự đơn giản của công thức này và sự đa dạng của các lựa chọn nấu ăn cho phép bánh mì nướng vẫn là một món ăn được cả người lớn và các hiệp sĩ nhỏ nhất yêu thích. Nhân tiện, nhờ vào quy trình nấu nướng đơn giản, thậm chí một đứa trẻ có thể học cách làm bánh mì với trứng và sữa, và sau đó nuông chiều bạn với những món ngon này.

Công thức nấu ăn trứng khác