Súp kiều mạch với thịt gà - ngon và tốt cho sức khỏe

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo ít nhất 4 lít, dao, thớt, chảo rán, thìa, thìa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên, nấu nước dùng. Chúng tôi sẽ sử dụng năm lưng gà, bạn có thể lấy bất kỳ phần nào khác của gà theo ý của bạn. Đổ thịt với 3,5 lít nước, thêm 5-6 hạt đậu, 6 lá nguyệt quế, 2-3 tép. Chúng tôi cho vào lửa, sau khi đun sôi, nấu trong 20 phút.
   
2. Rồi chúng ta rửa 10 trái tim gà. Nếu rất lớn, cắt làm đôi.
   
3. Chúng tôi làm nóng chảo, thêm một muỗng dầu thực vật, gửi trái tim để được chiên. Bạn cần cẩn thận ở đây. Nếu trái tim có màu hồng, sau đó chúng được lấy từ gà thịt non, nó sẽ đủ để chúng chiên trong vài phút. Nếu trái tim có màu đỏ sẫm, điều đó có nghĩa là chúng thuộc về gà mái trưởng thành, sau đó chúng cần được đun sôi trong nửa giờ trước đó, sau đó chiên.
   
4. Sau khi trái tim có màu nâu, đổ đầy nước.
   
5. Đun sôi cháo kiều mạch riêng trong nước muối, tuân theo tỷ lệ 1: 2,5.
   
6. Chúng tôi làm sạch hành tây, rửa sạch, gửi vào nước dùng sau khi nó sôi. Bỏ bọt, tạo lửa nhỏ, tiếp tục nấu nước dùng.
   
7. Chúng tôi rửa phi lê gà, cắt thành khối nhỏ.
   
8. Gọt vỏ cà rốt, cắt đuôi và gửi vào nước dùng. Phần còn lại của cà rốt được cắt thành khối nhỏ. Bạn có thể biết ơn nếu bạn muốn.
   
9. Đổ dầu thực vật vào chảo, để nóng, gửi cà rốt vào đó.
   
10. Sau đó, chúng tôi rửa cần tây, gửi phần gốc của thân cây vào nước dùng, thái nhỏ phần còn lại, gửi cho cà rốt.
    
11. Lúc này, gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ.
    
12. Chúng tôi gửi để chiên đến rau. Chiên cho đến khi vàng, loại bỏ nhiệt, chiên đã sẵn sàng.
    
13. Gọt 6 tép tỏi, rửa sạch. Chúng tôi rửa ớt, cắt thành nhiều phần. Chúng tôi rửa cà chua, bỏ cuống, cắt thành nhiều phần.
    
14. Chúng tôi gửi cà chua, tỏi, ớt vào máy xay, xay cho đến khi mịn.
    
15. Lọc nước dùng, gửi chiên vào đó, để cho nó sôi.
    
16. Sau một phút, thêm thịt gà xắt nhỏ, đun sôi trong 3 phút.
    
17. Từ trái tim và kiều mạch, thoát hơi ẩm, gửi nó vào nước dùng.
    
18. Đổ adjika vào đây, muối cho vừa ăn, một chút đường. Đun sôi súp, sau đó tắt lửa, để cho nó ủ.
    
19. Cắt nhỏ rau mùi, thì là và hành lá mịn.
    
20. Đổ súp vào các món ăn chia nhỏ, thêm kem chua và một ít rau xanh. Bon thèm ăn!
    

Công thức video

Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem các nguyên tắc của súp kiều mạch. Bạn có thể nhận thấy rằng công thức này là khá bất thường. súp đã bão hòa, nhưng rất ngon Video sẽ cho bạn thấy công thức từng bước chi tiết hơn.

Bí quyết súp khác