Kiều mạch với thịt lợn trong nồi nấu chậm theo công thức từng bước photo với hình ảnh

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

nồi nấu chậm;
chao hoặc lọc;
thớt:
một con dao để lấy thịt;
dao làm bếp;
vắt;
cân bếp;
cốc đo.

Các thành phần

Tiêu đề	Số lượng
Thịt lợn	600 g
Bột kiều mạch	220 g
Hành tây lớn	1 chiếc
Cà rốt cỡ vừa	1 chiếc
Muối thông thường	nếm
Tiêu đen	nếm
Gia vị "thảo mộc Ý"	1 nhúm
Dầu thực vật	40-50 ml
Nước uống	500-700 ml

Bước nấu ăn

Rửa sạch thịt lợn và vỗ khô bằng khăn giấy. Cắt thành miếng có kích thước trung bình (khoảng 2 × 3 cm).
Bật nồi nấu chậm ở chế độ "Rán" ("Nướng"), đặt bộ hẹn giờ trong 25 phút, bật nó lên. Đổ 40-50 ml dầu thực vật vào bát. Đợi tín hiệu đặt nhiệt độ. Cho thịt lợn băm nhỏ vào dầu nóng. Chiên, thỉnh thoảng khuấy, 15-20 phút cho đến khi vàng nâu trên thịt. Chuẩn bị rau và ngũ cốc trong quá trình rang. Để nấu ăn, một xương bả vai, một thăn, một notch từ lưng và lưng dưới, và cổ là phù hợp. Nó là tốt hơn để có trong thịt vừa phải, ngon ngọt và thịt mềm của một động vật trẻ.
Gọt 1 củ hành lớn, cắt thành dải nhỏ hoặc khối vừa (tùy bạn chọn). Lấy hành tây của bất kỳ lớp. Nếu bạn có hành tây xanh cay, hãy giảm vị đắng bằng cách giữ những lát rau xắt nhỏ trong nước sôi trong 3-5 phút. Sau đó rửa sạch hành tây bằng nước lạnh (sử dụng chao hoặc lọc), để nước thoát hoàn toàn.
Rửa sạch, gọt 1 củ cà rốt cỡ vừa. Chà vụ mùa gốc trên vắt thô hoặc trung bình.
Đổ hành tây xắt nhỏ và cà rốt vào thịt, trộn, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khuấy (4-5 phút).
Muối và hạt tiêu cho hỗn hợp vừa ăn, khuấy đều, sau đó đun thêm 5 phút nữa, khuấy liên tục.
Rửa sạch với ngũ cốc lạnh 220 gram hạt kiều mạch, đổ vào nồi sành. Tốt hơn là lấy kiều mạch chất lượng cao trong bao bì nhà máy để không lãng phí thời gian vào việc phân loại ngũ cốc. Đổ 500-700 ml nước nóng (nhiệt độ 70-80 °). Đúng lượng nước tự đổ - kiều mạch và thịt phải được phủ hoàn toàn bằng chất lỏng (cao hơn 3-4 mm so với mức ngũ cốc). Muối cho vừa ăn (thử đổ). Thêm 1 nhúm gia vị Herb Herb, dùng ngón tay chà xát để có thêm hương vị. Thay vì hỗn hợp chỉ định của các loại thảo mộc, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị, gia vị, thảo mộc khác mà bạn thích.
Chọn chế độ "Cháo" (hoặc "Hầm", "Pilaf"). Đặt bộ hẹn giờ thành 20 phút. Đóng nắp của bộ đa hướng, bắt đầu nấu. Việc sử dụng nước nóng làm tăng tốc quá trình nấu (khoảng 7-10 phút). Nếu bạn ngâm trước ngũ cốc trong 60-90 phút, thời gian hầm (nấu ở chế độ "Cháo", "Pilaf") sẽ giảm xuống còn 12-15 phút.
Sau khi đa tín hiệu báo hiệu hoàn thành nấu, mở nắp, trộn thứ hai. Hãy thử kiều mạch, muối và hạt tiêu. Nếu cần - thêm muối, hạt tiêu, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, bật nồi nấu chậm thêm 5-10 phút ở chế độ trước. Nếu kiều mạch và thịt đã sẵn sàng, hãy tắt nồi nấu chậm, đóng nắp lại. Để món ăn đứng thêm 5-10 phút nữa. Ăn nóng.