Kiều mạch với champignons và hành tây - một công thức cho ẩm thực truyền thống Nga

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một cái chảo lớn có nắp, thớt, dao, bếp, muỗng bếp, 2-3 hộp đựng nguyên liệu.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chúng tôi dọn sạch một củ hành tây, rửa nó dưới vòi nước, cắt thành những vòng mỏng trên thớt, đặt lên đĩa và lấy ra cho đến khi sang một bên.
• Chúng tôi lấy nấm đông lạnh từ tủ lạnh trước, cho chúng thời gian để rã đông ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn sử dụng nấm tươi, thì 300-400 gram rau này được rửa dưới vòi nước, cho vào một cái chao và để cho nước ráo nước, và nấm khô một chút.
• Chúng tôi gọt một củ cà rốt lớn, rửa nó dưới vòi nước, chà lên một vắt vừa, đặt nó lên một cái đĩa riêng, trong khi chúng tôi gỡ nó sang một bên.

Nấu một món ăn

1. Chúng tôi đặt một cái chảo lên bếp, bật lửa, đổ 50 ml dầu thực vật vào chảo. Khi dầu nóng lên, cho hành tây vào, cắt thành những vòng mỏng, cho vào chảo.
   
2. Chiên hành tây trong một thời gian ngắn, cho đến khi vàng nâu, ngay lập tức thêm cà rốt nghiền vào đó. Chiên trong ba hoặc bốn phút, liên tục trộn hành tây và cà rốt trong chảo.
   
3. Bây giờ chúng ta cho nấm vào chảo, nó sẽ ngay lập tức cung cấp một lượng ẩm nhỏ. Chiên nấm cho đến khi tất cả hơi ẩm bốc hơi, và chúng sẽ bắt đầu chiên.
   
4. Khi nấm được chiên, trong một cái chảo nơi cà rốt và hành tây được chiên cùng với chúng, thêm năm ly nước. Đổ một muỗng cà phê muối, khuấy và đợi cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi.
   
5. Hai cốc rưỡi kiều mạch được rửa nhiều lần bằng nước lạnh cho đến khi nước sạch và trong suốt. Khi hỗn hợp sôi trong chảo, chúng tôi gửi kiều mạch đã rửa vào chảo, trộn các thành phần, đậy nắp chảo bằng nắp.
   
6. Chúng tôi để chảo với kiều mạch và nấm trên bếp cho đến khi cháo kiều mạch được nấu chín hoàn toàn. Điều này là khoảng 15-20 phút.
   

Khi kiều mạch được đun sôi, mở nắp, chúng ta thấy rằng tất cả độ ẩm đã được hấp thụ, và chúng ta có một món ăn rất thơm, ngon, vụn có thể được phục vụ để bàn.

Lời khuyên hữu ích

• Một sản phẩm ẩm thực như vậy có thể được phục vụ với salad rau hoặc chỉ với rau tươi. Cũng sử dụng nó như một món ăn độc lập, lành mạnh.
• Nên bao gồm một sản phẩm như vậy để giảm cân, dinh dưỡng hợp lý. Nó phù hợp cho cả bữa sáng và bữa trưa và bữa tối.
• Khi nấu ăn, bạn có thể thêm những gia vị mà bạn thích hơn, khi phục vụ, trang trí với rau mùi tây, thì là và hành lá.

Công thức video

Bạn có thể xem quy trình chi tiết làm cháo kiều mạch với hành và nấm. Bạn sẽ tìm hiểu những thành phần được sử dụng, theo thứ tự chúng được sử dụng.