Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- thớt;
- một con dao;
- cân bếp;
- ấm đun nước để đun nóng;
- hai chảo;
- xương bả vai;
- đĩa cho món ăn đã hoàn thành;
- muỗng nước sốt;
- bếp gas hoặc điện.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột thịt lợn | 400-500 g |
| Bột cà chua | 40-50 g |
| Bột mì | 25 g |
| Cung | 100-120 g |
| Cà rốt | 70-80 g |
| Tỏi | 2 tép |
| Bột kiều mạch | 250 g |
| Nước nóng | cho nước sốt thịt và nước sôi |
| Dầu thực vật | để chiên |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen | nếm |
| Zira và ngò | nếm |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị nước thịt
- Cắt 400-500 g bột thịt lợn thành dải nhỏ. Bạn có thể và một khối - tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn.
- Cắt 70-80 g cà rốt thành dải mỏng. Nếu vội vàng, bạn có thể nướng nó trên một vắt thô, nhưng cà rốt thái lát sẽ ngon hơn.
- Cắt 100-120 g hành tây thành các vòng tròn. Băm nhỏ 2 tép tỏi.
- Thêm một chút dầu thực vật vào chảo đã đun nóng sẵn. Sau đó thêm thịt băm nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu - khoảng 10 phút. Đừng quên khuấy.
- Bây giờ thêm hành tây xắt nhỏ, trộn và chiên cho đến khi hành tây mềm và trong suốt. Thêm tỏi và chiên thêm vài phút nữa.
- Cho cà rốt xắt nhỏ vào thịt, trộn và chiên trong 3-5 phút.
- Sau đó thêm 40-50 g bột cà chua, trộn và để nhỏ lửa trong vài phút.
- Sau đó đổ nội dung của chảo với nước nóng, muối, thêm hạt tiêu đen, thì là và rau mùi. Khuấy nước thịt, đậy nắp chảo và để nhỏ lửa trong 50-60 phút ở nhiệt độ thấp nhất.
- 15 phút trước khi kết thúc nấu, thêm 25 g bột vào nước thịt, trộn đều. Nhờ điều này, nó sẽ trở nên dày hơn.
Chuẩn bị một món ăn phụ
- Làm nóng chảo rán sạch trên lửa vừa, sau đó đặt 250 g kiều mạch đã rửa sạch vào đó. Chiên trong 5-10 phút, khuấy liên tục. Vì vậy, cháo sẽ ngon hơn.
- Đổ ngũ cốc vào chảo với nước nóng. Cấp độ của nó phải là 2 ngón tay trên kiều mạch. Thêm muối, trộn và đậy nắp chảo.
- Ngay khi kiều mạch hấp thụ tất cả nước, trộn cháo và loại bỏ nhiệt.
- Cho một ít kiều mạch vào đĩa. Đặt một ít thịt và rau lên trên cháo, sau đó đổ kiều mạch với một lượng nhỏ nước thịt. Nếu muốn, bạn có thể trang trí món ăn với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ. Mọi thứ đã sẵn sàng, kiều mạch với nước thịt và thịt có thể được phục vụ trên bàn. Bon thèm ăn!
Công thức video
Video này cho thấy quá trình làm kiều mạch với nước thịt và thịt. Nó được trình bày và nói chi tiết về cách nấu nước thịt với thịt và rau, và món ăn phụ ở dạng cháo kiều mạch.
Kiều mạch với nước sốt thịt là một món ăn truyền thống và phổ biến. Nó là đơn giản, ngon, và khỏe mạnh. Zira và rau mùi trong công thức làm cho nước sốt và thịt thơm, thêm các ghi chú thú vị cho hương vị, biến một món ăn hàng ngày trở nên rất khác thường. Nó cũng sẽ rất ngon để nấu ăn với việc thêm rau mùi và thì là. Bạn có thích công thức? Bạn đã sử dụng loại gia vị nào? Hoặc quyết định làm mà không có chúng ở tất cả? Kết quả có đúng với mong đợi của bạn không? Nếu bạn có ý tưởng về cách bổ sung hoặc cải thiện phương pháp nấu kiều mạch bằng nước thịt với thịt, hoặc công thức bất thường của bạn cho món ăn này - hãy chia sẻ kiến thức của bạn trong các bình luận!