Dụng cụ và dụng cụ nhà bếp: bếp nấu ăn, chảo rán, thớt, dao, muỗng, thìa, tỏi.
Các thành phần
| Thành phần | Số lượng |
| Bột kiều mạch | 1/2 ngăn xếp |
| Gan bò | 100 g |
| Cà rốt vừa | 1 chiếc |
| Tỏi | 1 tép |
| Hành tây nhỏ | 1 chiếc |
| Hành lá khô | nếm |
| Thì là | nếm |
| Dầu thực vật | để chiên |
| Muối | nếm |
Bước nấu ăn
Ở giai đoạn sơ bộ, bạn cần rửa kỹ nửa ly kiều mạch. Trong tương lai, quá trình tạo kiều mạch bằng gan trông như thế này:
- Trên một vắt thô, chà 1 củ cà rốt. Lấy 100 gram gan bò và cắt thành miếng nhỏ.
- Cuối cùng, dưới chiên, xắt nhỏ 1 củ hành tây.
- Trên một cái chảo đã được làm nóng trước với dầu thực vật, rải hành tây thái nhỏ. Thêm cà rốt nghiền ngay lập tức.
- Chúng tôi trộn các thành phần và chiên với khuấy liên tục bằng thìa hoặc thìa. Khi cà rốt với hành tây được chiên nhẹ, đặt gan băm nhỏ lên chảo chiên.
- Trộn các thành phần một lần nữa và chiên chúng một lần nữa. Gan được coi là được chiên hoàn toàn khi nước ép đỏ đỏ không còn nổi bật nữa. Trong toàn bộ quá trình nấu, các thành phần phải được khuấy theo định kỳ. Khi gan được chiên hoàn toàn, đổ bột kiều mạch đã rửa vào chảo.
- Đổ nguyên liệu vào chảo với nước sao cho mức của nó cao hơn khoảng 2 ngón tay so với kiều mạch. Bạn có thể ngay lập tức muối kiều mạch để nếm dựa trên lượng của nó, chứ không phải lượng chất lỏng. Chúng tôi tiếp tục không chiên, nhưng để nấu kiều mạch. Điều cần thiết là một phần nước bay hơi, và một phần được hấp thụ vào ngũ cốc.
- Khi kiều mạch đã sẵn sàng một phần, nghĩa là một phần nước bay hơi, và nó vẫn được chiên thêm vài phút nữa, thêm thì là khô và hành khô khô xắt nhỏ vào chảo. Nếu bạn sử dụng các loại thảo mộc tươi và thì là, sau đó bạn cần thêm nó vào cuối. Đã ở giai đoạn cuối của quá trình rang, khi không nhìn thấy nước trong chảo, hãy vắt 1 tép tỏi vào kiều mạch qua tỏi.
- Một vài phút nữa mặc các thành phần trên nhiệt độ thấp và loại bỏ. Điều này hoàn thành quá trình nấu kiều mạch với gan, ngon miệng.
Công thức video
Video của tác giả minh họa chi tiết về việc chuẩn bị kiều mạch với gan theo phương pháp rất nhanh cho 1 người. Nhận xét chi tiết và mô tả sẽ rất hữu ích nếu công thức từng bước không mô tả một cái gì đó rất rõ ràng. Bạn cũng có thể xem video trước khi bắt đầu tự nấu ăn. Đã nhìn thấy tất cả các giai đoạn của quá trình bằng mắt của bạn, làm theo hướng dẫn từng bước sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Kiều mạch với gan - Đây là một món ăn đơn giản và thỏa mãn cho mỗi ngày, và một cây đũa thần tốt, nếu hoàn toàn không có thời gian, nhưng bạn cần phải ăn thật chặt. Công thức sử dụng các thành phần đơn giản từ bất kỳ cửa hàng nào, và quá trình này càng nhanh càng tốt, đó cũng là một điểm cộng đáng kể. Nếu bạn muốn, hoặc nếu hương vị đã bắt đầu trở nên nhàm chán, bạn có thể thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị thơm.