Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, chảo rán sâu, chảo cho cháo (có thành dày), dao, thớt, vắt thô, thủy tinh, muỗng canh, thìa bếp.
Các thành phần
| Kiều mạch | 1,5 chồng |
| Cung | 1 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Tỏi | 4-5 tép |
| Muối | nếm |
| Hạt tiêu | nếm |
| Dầu thực vật | 5-6 Nghệ thuật. tôi |
| Nước | 3 chồng |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị thành phần
- Chuẩn bị tất cả các thành phần bạn cần để chuẩn bị món ăn này. Cũng chuẩn bị các món ăn - một cái chảo với những bức tường dày và một cái đáy và một cái chảo.
- Gọt vỏ hành tây, cà rốt và tỏi. Rửa rau dưới nước lạnh.
- Xắt nhỏ hành tây thành khối.
- Nướng cà rốt trên một vắt thô.
- Nhấn tỏi với một con dao vào bảng và sau đó cắt thành khối.
Nấu một món ăn
- Đo lượng kiều mạch vừa phải và rửa sạch dưới nước. Rửa hai đến ba lần cho đến khi nước trong.
- Đặt một cái nồi lên bếp mà bạn sẽ nấu cháo. Nó có thể là một cái vạc, một cái chảo với những bức tường dày và một cái đáy, một cái hầm. Đổ kiều mạch đã rửa sạch vào chảo và đổ nước. Nếu bạn là một người mới nấu ăn, tốt hơn là đo lượng nước bằng một ly. Tỷ lệ tiêu chuẩn cho kiều mạch là 1: 2. Đó là, một ly kiều mạch - hai ly nước. Nếu bạn thích kiều mạch với nước, bạn có thể đổ thêm một chút. Theo thời gian, bạn có thể tìm hiểu cách xác định lượng nước phù hợp cho mỗi mắt và không đo bằng bình chứa. Trong trường hợp này, nước phải được đổ để nó tăng khoảng 1,5 cm so với kiều mạch.
- Bật lửa. Muối theo ý thích của bạn. Làm phẳng bề mặt kiều mạch bằng thìa. Có một mẹo - khi kiều mạch sôi, ở trung tâm tất cả rác và trấu sẽ tập trung lại trong bọt. Nó có thể được loại bỏ cẩn thận và bạn sẽ có kiều mạch hoàn toàn sạch.
Trong khi nấu kiều mạch, làm nóng chảo (chảo phải lớn và rộng). Đổ 5-6 muỗng canh vào chảo nóng. tôi dầu thực vật, làm nóng nó. Đổ hành tây xắt nhỏ vào chảo và chiên cho đến khi nó có màu vàng đẹp. Đừng quên khuấy.
- Sau đó thêm tỏi băm nhỏ và liên tục khuấy, xào chúng với hành tây thêm 1 phút nữa. Cuối cùng, gửi cà rốt nghiền vào chảo. Chiên cho đến khi mềm.
- Thêm hạt tiêu đen và một chút muối. Trộn tất cả mọi thứ và kiểm tra sự sẵn sàng của kiều mạch. Kiều mạch đã sẵn sàng khi tất cả nước trong đó đã sôi (chỉ cần kiểm tra bằng cách di chuyển cháo bằng một cái muỗng từ mép chảo). Kiều mạch cũng nên trở nên mềm và dễ nhai. Nếu kiều mạch đã sẵn sàng, chuyển nó vào chảo và trộn đều với chiên. Tắt bếp. Đậy nắp và để yên và ngâm trong 5 phút.
- Kiều mạch ngon của bạn với hành tây và cà rốt đã sẵn sàng! Bon thèm ăn!
Công thức video
Xem cách đơn giản và nhanh chóng món ăn này được chuẩn bị trong một nhà bếp bình thường. Trong video, bạn sẽ thấy và nghe lời khuyên về cách nấu kiều mạch, trực tiếp từ bà chủ nhà. Hãy chắc chắn rằng món ăn này được làm từ các sản phẩm rất đơn giản và không đòi hỏi thời gian.
Kiều mạch với hành tây và cà rốt là một phát hiện thực sự. Nó là hoàn hảo cho hoàn toàn bất kỳ món thịt (thịt viên, thịt viên, chân gà, bít tết, vv). Nó có thể được phục vụ với rau quả tươi và ngâm. Và, thẳng thắn, không có tất cả mọi thứ, kiều mạch như vậy là rất ngon.Không có gì ngạc nhiên khi đây là một món ăn yêu thích của sinh viên - sau tất cả, phải mất một ít thời gian để chuẩn bị, ngân sách không kéo và mùi của một nửa ký túc xá bay! Hãy cho chúng tôi trong các ý kiến, bạn đã chuẩn bị gì khi còn là sinh viên? Bạn có thích cháo như vậy không?