Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- lò gas hoặc điện;
- đĩa nướng 42 × 28 cm;
- sàng kim loại lưới mịn;
- thớt;
- một con dao;
- năng lực sâu sắc;
- vắt vừa;
- giấy bạc;
- một muỗng canh;
- đĩa ăn tối.
Các thành phần
| Gà dùi | 9-10 chiếc. |
| Cung | 2 chiếc |
| Cà rốt | 2 chiếc |
| Bột kiều mạch | 700 g |
| Nước nóng | 400-500 ml |
| Muối | 2-3 muỗng cà phê |
| Tiêu đen | 3-4 nhúm |
| Dầu hướng dương | 1-2 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi gọt vỏ 2 củ cà rốt và chà xát chúng trên một vắt vừa.
- Loại bỏ vỏ trấu từ 2 củ hành và cắt chúng thành những hình vuông nhỏ.
- Chúng tôi rửa 9-10 chân gà dưới vòi nước, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy và cẩn thận loại bỏ da.
- Các thùng được đặt trong một thùng chứa sâu, thêm khoảng 1 muỗng cà phê. muối và 2 nhúm hạt tiêu và trộn đều bằng tay để muối và tiêu cho thịt gà.
- Bật lò nướng 200 ° để có thời gian làm nóng. Chúng tôi phân loại 700 g kiều mạch, cho vào rây kim loại và rửa kỹ dưới nước lạnh.
- Đổ 1-2 muỗng canh vào mẫu. tôi dầu hướng dương và bôi trơn cẩn thận, đặc biệt chú ý đến các bức tường và các góc, để trong quá trình nướng ngũ cốc không dính vào chúng. Chúng tôi trải 700 g kiều mạch đã rửa sạch và san bằng nó bằng một lớp đồng nhất.
- Rắc lên trên cùng với 2 củ hành tây, cắt thành hình vuông, phân phối chúng trên tất cả các bề mặt của kiều mạch.
- Trên lớp hành tây trải đều 2 củ cà rốt nghiền.
- Rắc lên trên 1-2 muỗng cà phê. muối và 1-2 nhúm hạt tiêu đen.
- Chúng tôi trải các dùi gà ở khoảng cách gần như nhau, đầu tiên là hàng trên cùng, sau đó là hàng dưới cùng trong một mô hình bàn cờ.
- Nhẹ nhàng đổ 400-500 ml nước nóng theo cách sao cho không chạm vào gà, và mực nước đã đạt đến cà rốt nghiền.
- Chúng tôi che khuôn của chúng tôi bằng giấy bạc để nó bao phủ chặt chẽ toàn bộ thùng nướng, và cố định nó ở hai bên, chỉ cần cúi xuống các cạnh. Chúng tôi đặt mẫu phủ giấy bạc trong lò nung nóng trước trong 50 phút.
- Sau 50 phút, chúng tôi lấy ra mẫu, đặt một cái kiều mạch và thịt gà vào một cái đĩa với một muỗng canh, và phục vụ.
Quan trọng! Để làm cho món ăn có hương vị hơn, và thịt mềm hơn, sau khi đặt miếng thịt gà lên kiều mạch với rau, mỡ chúng với 1-2 muỗng canh. tôi kem chua 20% và rắc 1-2 muỗng cà phê. Hỗn hợp củ cải Hops-Suneli, và trong các phần khác nhau của lớp kiều mạch chết đuối nghẹt nghẹt 3-4 tép tỏi. Nếu muốn, bạn có thể lấy ra mẫu 10 phút trước khi sẵn sàng, rắc miếng thịt gà với phô mai bào và trở lại lò nướng, không còn phủ nó bằng giấy bạc. Vì vậy, bạn nhận được một lớp vỏ phô mai ngon trên chân gà.
Công thức video
Để không bị nhầm lẫn trong trình tự sắp xếp các sản phẩm trong một hình thức hoặc xem cách xếp các miếng thịt gà đúng cách, bạn có thể làm quen với công thức video. Điều này sẽ giúp nhanh chóng hiểu được sự phức tạp của việc nấu kiều mạch với thịt gà trong lò và tiết kiệm thời gian.
Gia đình bạn đã chuẩn bị một món ăn như vậy? Gia vị hoặc gia vị nào bạn thêm vào đó? Chia sẻ bí quyết nấu ăn của bạn sẽ giúp cải thiện công thức này và có được một kiệt tác ẩm thực tại nhà.