Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, pan, pan, thớt, dao, 2 xẻng, một muỗng canh, một cái bát.
Các thành phần
| Thành phần | Số lượng |
| Bột kiều mạch | 2 chồng |
| Vô địch tươi | 350 g |
| Hành tây | 2 chiếc vừa |
| Dầu hướng dương | để chiên |
| Muối | nếm |
| Nước | 2 chồng |
Bước nấu ăn
Ở giai đoạn sơ bộ, bạn cần rửa kỹ 2 cốc kiều mạch. Trong tương lai, quy trình nấu kiều mạch với nấm như sau:
- Chúng tôi lấy hai củ hành, cắt chúng thành hai nửa, cắt chúng thành một nửa vòng và nghiền chúng thành những khối nhỏ.
- Chúng tôi đặt chảo lên bếp lửa, đổ một lượng dầu thực vật dồi dào lên nó.
- Khi dầu được làm nóng, đổ hành tây xắt nhỏ vào chảo và chiên nó. Nếu chảo có đáy mỏng, chiên trên lửa nhỏ, nếu dày thì trên một cái lớn.
- Vì nấm bị giảm kích thước khoảng 3 lần trong quá trình chiên, hãy cắt chúng thành những miếng lớn, chẳng hạn như một nửa. Tại thời điểm này, bạn không được quên và khuấy chùm tia bằng thìa để nó không bị cháy.
- Đổ kiều mạch đã rửa vào nồi, đổ 4 cốc nước và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp.
- Kiều mạch muối để nếm, chỉ cần chảo có thể được phủ, nhưng không hoàn toàn, với một nắp. Ngũ cốc sẽ được nấu cho đến khi chín, được kiểm tra mùi vị, trong khi không còn nước trong nồi. Trong quá trình nấu, loại bỏ bọt dày xuất hiện trên bề mặt. Tiếp tục chiên và khuấy hành tây. Nó nên được làm nâu kỹ trước khi thêm nấm, vì chúng sẽ giải phóng độ ẩm và quá trình chiên nó thực tế sẽ dừng lại. Khi hành tây được chiên, thêm nấm băm nhỏ vào chảo và thêm nhẹ muối vào chúng.
- Chúng tôi trộn các thành phần với một thìa và chiên, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nấm có màu nâu. Nếu nấm đã sẵn sàng trước khi kiều mạch được nấu chín, chảo phải được loại bỏ khỏi nhiệt trong một thời gian. Khi kiều mạch đã sẵn sàng, chúng tôi đưa chảo với nấm vào lửa và đặt kiều mạch luộc lên nó.
- Chúng tôi lấy hai xẻng và trộn cẩn thận các thành phần trong chảo. Thêm một lượng dầu hướng dương dồi dào và làm cho ngọn lửa lớn hơn. Chúng tôi xào kiều mạch và khuấy nó mọi lúc bằng xương bả vai để nó không bị cháy.
- Khi kiều mạch có màu nâu tốt, bỏ chảo ra khỏi bếp. Điều này hoàn thành quá trình nấu ăn, thưởng thức bữa ăn của bạn.
Công thức video
Một video từ người tạo ra công thức cho thấy chi tiết toàn bộ quá trình nấu kiều mạch với nấm. Từ đó, bạn sẽ học được cách tốt nhất để cắt và xào hành tây trong chảo, tại sao tốt hơn là cắt nấm thành miếng lớn, cũng như cách nấu và kiểm tra độ sẵn sàng của kiều mạch và nhiều hơn nữa. Sau khi xem video trước khi nấu, bạn có thể tính đến tất cả những sự tinh tế này và làm cho món ăn trở nên ngon miệng hơn.