Kiều mạch với những viên thịt băm trong lò nướng - đơn giản, thỏa mãn và rất ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cân bếp và các phụ kiện đo lường khác, lò nướng, đĩa nướng hình chữ nhật, dụng cụ xay thô, thớt, dao sắc, vài bát có công suất khác nhau, chảo rán với các mặt cao, máy ép tỏi, thìa gỗ hoặc silicone.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Rửa kỹ 300 g kiều mạch bằng nước lạnh, sau đó ném nó vào một cái chao và để cho hơi ẩm dư thừa thoát ra. Đổ ngũ cốc sạch với nước sôi và đặt sang một bên để sưng lên.
   
2. Chúng tôi làm sạch một củ hành tây cỡ trung bình, rửa sạch, và sau đó thái nhỏ bằng dao.
   
3. Cắt vỏ từ một củ cà rốt, sau đó rửa rau và chà lên một vắt thô. Chúng tôi làm sạch cà chua cỡ trung bình khỏi da, và sau đó chà xát nó trên một vắt thô.
   

Chuẩn bị điền

1. Chúng tôi làm nóng chảo và đổ 20-30 ml dầu thực vật vào đó.
   
2. Trên một loại dầu được làm nóng tốt, trải hành tây xắt nhỏ và chiên cho đến khi mờ.
   
3. Chúng tôi gửi cà rốt ở đó, và sau đó chiên các thành phần trong 2-3 phút, định kỳ khuấy khối rau.
   
4. Sau thời gian này, thêm cà chua nghiền hoặc 1 muỗng canh cà chua.
   
5. Khuấy đều mọi thứ, sau đó gửi 300 ml nước và 150 g kem chua vào chảo.
   
6. Theo nghĩa đen trong một phút, chúng tôi mang theo 2 lá nguyệt quế, 1 muỗng cà phê muối, cũng như lượng hạt tiêu đen và thảo mộc khô mong muốn. Hai tép tỏi được đưa qua máy ép và thêm vào miếng trám. Khuấy đều hỗn hợp và loại bỏ ngay lập tức từ nhiệt.
   

Chúng tôi tạo thành những quả bóng thịt

1. Trong một bát sâu, trải 500 g thịt băm. Hóa ra một món ăn rất ngon, nếu bạn sử dụng thịt băm từ hỗn hợp thịt bò và thịt gà.
   
2. Nghiền hai củ hành và hai tép tỏi trong máy xay cho đến khi ngấy.
   
3. Hỗn hợp thu được được gửi đến thịt băm và thêm vào đó 1 muỗng cà phê muối mà không có slide và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Để làm cho những quả bóng thịt ngon ngọt và mềm, hãy thêm 10 g kem chua vào thịt băm.
   
4. Chúng tôi thay đổi hoàn toàn các thành phần cho đến khi chúng tôi có được một forcemeat đồng nhất. Chúng tôi tạo thành những quả bóng cỡ trung bình từ khối lượng chuẩn bị.
   

Chúng tôi thu thập và nướng sản phẩm

1. Các món nướng được bôi trơn cẩn thận với dầu thực vật. Trong thời gian này, kiều mạch nên đã phồng lên tốt. Để ráo nước còn lại, sau đó cho cháo vào khuôn.
   
2. Trên cùng của ngũ cốc, điền một nửa điền và trộn các thành phần.
   
3. Phân phối đều kiều mạch trên toàn bộ bề mặt của khuôn, và sau đó trải đều các viên thịt. Đổ đầy phần còn lại và gửi món ăn vào lò nung nóng đến 190-200 ° С.
   
4. Nướng sản phẩm trong 30-40 phút. Phục vụ món ăn nóng độc quyền.
   

Công thức video

Video này cho thấy từng bước nấu kiều mạch với thịt băm trong lò theo công thức được mô tả ở trên.