Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát, đĩa, muỗng, dao, hầm, chảo rán, thớt, bếp.
Các thành phần
| Bột kiều mạch | 250 g |
| Thịt băm | 400 g |
| Cung | 1 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Bột cà chua | 2 muỗng canh. tôi |
| Dầu thực vật | 2 muỗng canh. tôi |
| Tỏi | 3 tép |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen | nếm |
| Nước | 400 ml |
| Rau mùi tây và thì là | 1 bó |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị kiều mạch
- Chúng tôi rửa 250 g kiều mạch cho đến khi nước trong vắt khi thoát nước. Nếu cần thiết, trước khi rửa, sắp xếp các rãnh.
- Trải trong chảo sâu, đặt trên lửa. Chúng tôi phân phối đều dọc theo đáy, khô và chiên mà không cần thêm dầu. Đặt sang một bên, để nguội một chút.
Chuẩn bị rau
- Xúc xắc 1 củ hành lớn thành khối nhỏ. Trên một vắt thô, chà 1 củ cà rốt. Nghiền 3 tép tỏi.
- Xắt nhuyễn 1 bó rau mùi tây với thì là.
Nấu cháo với thịt băm
- Chúng tôi đặt nồi hầm trên lửa. Đổ 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật.
- Trải hành tây xắt nhỏ, chiên nhẹ cho đến khi trong suốt, trong 2 đến 3 phút.
- Thêm cà rốt nghiền. Trộn tất cả mọi thứ, chiên trong 3-4 phút.
- Chúng tôi đặt 400 g thịt băm. Thịt băm có thể được chọn bất kỳ: thịt lợn, thịt bò, thịt lợn và thịt bò, thịt gà. Nói chung, những gì bạn yêu thích - và đặt nó.
- Trộn tất cả mọi thứ, chiên trong 5 - 7 phút. Thêm 2 muỗng canh. tôi Bột cà chua, trộn. Chiên thêm 2 phút nữa. Chúng tôi trải kiều mạch. Đổ 380 ml nước, trộn.
- Thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
- Nấu mọi thứ dưới nắp trên lửa nhỏ trong 20 đến 25 phút cho đến khi nước bay hơi. Nếu kiều mạch chưa sẵn sàng, hãy thêm một chút nước và nấu cho đến khi mềm.
- Thêm tỏi băm nhỏ, trộn, để tỏi đồng đều cho hương vị và mùi của nó. Nấu thêm 2 đến 3 phút nữa.
- Rải hầu hết các loại rau xanh xắt nhỏ, cho một ít hơi nước dưới nắp
- . Chúng tôi phết cháo làm sẵn lên đĩa, nghiền nát với các loại rau xanh còn lại. Dọn món ăn nóng hổi.
Tùy chọn nấu ăn
- Khi nấu món ăn này, thịt băm có thể được thay thế bằng những miếng thịt. Nó có thể là thịt lợn, thịt gà, thịt bò. Thịt phải được xào với hành tây và cà rốt trong 5 đến 10 phút cho đến khi xuất hiện một vệt hồng vàng, và sau đó chỉ trải đều kiều mạch. Các món ăn sẽ trở nên tương tự như pilaf, nhưng từ đây không kém phần ngon miệng.
- Bột cà chua trước khi thêm có thể được pha loãng trong 0,5 muỗng canh. nước. Và bạn có thể trộn với 2 muỗng canh. nước ấm, muối và đổ vào chảo, nơi thịt được chiên, sau đó đặt kiều mạch.
- Cà rốt có thể được cắt thành dải, và tỏi được truyền qua máy ép.
- Đun sôi kiều mạch cho đến khi nó hấp thụ tất cả nước, sau đó tắt lửa và để nó dưới nắp đậy kín trong 10 phút.
- Phục vụ món ăn tốt hơn với rau tươi.
Công thức video
Video này cho thấy một công thức để nấu cháo kiều mạch theo cách thương gia. Bạn sẽ thấy cách sấy khô kiều mạch, cách thái rau củ thật nhuyễn, theo trình tự nào để trộn tất cả các thành phần.
Chúng ta có một món kiều mạch thơm ngon, giòn và thơm với thịt băm. Món ăn ngon miệng này được chuẩn bị nhanh chóng, vì vậy ngay cả khi bạn đi làm về mệt mỏi, việc chuẩn bị món ăn này cho bữa tối chắc chắn sẽ không mất nhiều thời gian và công sức. Cả gia đình sẽ được cho ăn và trong một tâm trạng tốt.