Kiều mạch với thịt băm theo công thức từng bước với hình ảnh

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát, đĩa, chao, dao, muỗng, thớt, thìa, ấm đun nước, chảo rán - 2 chiếc., bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị sản phẩm

• Chúng tôi phân loại và rửa 1 cốc kiều mạch. Chúng tôi ném nó vào một cái chao để nước thừa và kiều mạch hơi khô. Đừng vắt nó ra để không làm hỏng hạt.
• Cắt nhỏ 1 củ cà rốt cỡ vừa.
• Xắt nhỏ 1 củ hành tây.
  

Chuẩn bị thịt băm

1. Chúng tôi đặt chảo lên lửa, cho 10 - 20 g bơ, làm tan chảy. Trải 200 - 250 g thịt băm.
   
2. Chiên. Không cần thiết phải muối, vì thịt băm sau đó sẽ cho nước, và nó sẽ được hầm, không được chiên. Khuấy liên tục, luôn luôn bẻ bằng thìa để không có cục, và thịt băm nhỏ. Chiên cho đến khi nước bay hơi hoàn toàn. Nhồi có thể thay thế bằng xúc xích, món hầm. Nếu bạn nấu với món hầm, thì bạn không cần thêm bơ, có đủ chất béo.
   
3. Sau khi làm bay hơi nước, chiên trong 3 đến 4 phút. Chúng tôi đặt thịt băm vào một cái đĩa, ấn nó bằng một cái muỗng vào các cạnh của chảo, để dầu thừa còn lại trong chảo. Nếu có những miếng thịt băm ở phía dưới - không sao, họ sẽ ăn quá nhiều rau.
   

Nấu thịt băm với rau

1. Thêm 10 g bơ, làm tan chảy nó. Đổ hành tây xắt nhỏ. Chiên cho đến khi trong suốt, khuấy liên tục. Chúng tôi rải cà rốt xắt nhỏ. Chiên với hành tây. Nếu bạn nghĩ rằng dầu là không đủ, sau đó thêm nhiều hơn. Chiên trong 2 đến 3 phút. Thay vì cà rốt, bạn có thể cho ớt chuông ngọt, hoặc thêm ớt ngọt vào cà rốt.
   
2. Chúng tôi trải thịt băm chiên. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ. Chiên trong 2 đến 3 phút. Chúng tôi loại bỏ khỏi đám cháy, đặt sang một bên. Khi kết thúc chiên, thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
   

Nấu kiều mạch

1. Chúng tôi đặt chảo lên lửa, làm nóng nó. Chúng tôi trải 10 - 20 g dầu, tan chảy.
   
2. Khi dầu rít lên, đổ kiều mạch. Đừng muối. Chúng tôi chiên cho đến khi một cái kiều mạch dễ chịu, một mùi hơi cháy đi. Liên tục trộn, để không bị cháy, nếu không nó sẽ trở nên đắng trong hương vị.
   
3. Giảm lửa. Hạt được rang. Nếu bạn dùng bất kỳ loại ngũ cốc nào, ngoại trừ semolina và nấu quá chín trước khi nấu, nó sẽ luôn biến thành bột. Chúng tôi đặt một ấm với nước để đun sôi. Nước sẽ cần một ít, khoảng 500 ml. Để kiều mạch, từ từ đổ nước nóng vào chảo. Nước nên bao phủ bề mặt phẳng của kiều mạch. Đổ cẩn thận để không bị cháy, vì hơi nước sẽ thoát ra ngoài.
   
4. Khi nước sôi và tất cả hơi nước thoát ra, đóng nắp lại. Giữ dưới nắp cho đến khi kiều mạch hấp thụ tất cả nước. Mất khoảng 3 phút để làm điều này. Mở nắp, thêm nước, một lần nữa đợi cho đến khi nó sôi. Cứ thế làm 3 lần. Trong khi kiều mạch được nấu chín, định kỳ mở nắp và khuấy. Kiều mạch muối cho vừa ăn.
   

Chúng tôi kết nối các món ăn

1. Để kiều mạch, khi tất cả nước đã bốc hơi, hãy cho thịt băm, cà rốt và hành tây.
   
2. Trộn đều. Chúng tôi chiên 3 - 5 phút. Tắt lửa. Chúng tôi đậy nắp cháo một cách lỏng lẻo bằng một cái nắp, nó sẽ tự đến.
   

Công thức video

Ở đây bạn sẽ thấy cách nấu kiều mạch với thịt băm.Bạn sẽ học được cách tốt nhất để vượt qua thịt băm cho một món ăn, cách chiên kiều mạch sao cho nó giòn khi làm sẵn.

Công thức rất ngon, cháo ngon. Có vẻ khó nấu cháo? Nhưng cho dù bạn nấu kiều mạch như thế nào, nó luôn biến thành khác nhau. Cháo của chúng tôi hóa ra là đáng sợ do thực tế là nó được chiên trong chảo rán trong bơ. Và trong sự "hợp tác" chặt chẽ với thịt băm, món ăn này trở nên đặc biệt ngon. Nó đang chuẩn bị khá đơn giản và nhanh chóng. Ăn kiều mạch với thịt băm với rau tươi, rau thơm và bánh mì.