Thương nhân kiều mạch - một bữa tối ngon miệng cho cả gia đình

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: vạc hoặc chảo có đáy dày, dao, vắt, thớt, cân, muỗng, bếp nấu ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Theo công thức cổ điển, kiều mạch được chuẩn bị theo kiểu thương gia trong một cái vạc. Chúng tôi sẽ sử dụng nó, bạn có thể lấy một cái nồi có đáy dày hoặc bất kỳ món ăn nào thuận tiện cho bạn. Cần thiết phải có một bìa. Để bắt đầu, đặt vạc vào lửa, đổ 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật và để cho nó nóng.
   
2. Chúng tôi lấy 2-3 củ hành, sẽ nặng khoảng 180 gram, làm sạch chúng, rửa sạch, cắt thành các nửa vòng mỏng và gửi đến vạc. Chiên cho đến khi trong suốt.
   
3. Thêm thịt băm. Thịt băm có thể được sử dụng bởi bất cứ ai: thịt gà, thịt lợn, thịt bò hoặc các loại. Nó là tốt hơn để làm cho chính nó từ thịt tươi chất lượng. Nếu bạn mua sẵn, hãy chắc chắn để kiểm tra độ tươi. Bạn có thể thay thế thịt băm bằng bất kỳ loại thịt nào. Cắt nó thành hình khối có kích thước không quá 1 cm và gửi đến cá bột. Đối với kiều mạch, chúng tôi lấy 300 g thịt lợn và thịt bò xay làm thương gia. Chiên với hành tây trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy.
   
4. Gọt vỏ 150 g cà rốt, chà lên một vắt thô và gửi đến thịt băm. Trộn và chiên trong 1-2 phút.
   
5. Thêm một muỗng canh cà chua, trộn. Thay vì bột cà chua, bạn có thể thêm 50 ml nước ép cà chua. Nếu bạn không thích món cà chua chiên, bạn có thể bỏ qua bước này hoàn toàn.
   
6. Chúng tôi rửa 250 g kiều mạch. Tốt nhất là đổ nó vào một cái bát, đổ nước, và sau đó để ráo nước. Lặp lại thủ tục này nhiều lần. Chúng tôi gửi kiều mạch đến vạc, phân phối đều.
   
7. Thêm 0,5 muỗng cà phê. hạt tiêu đen nghiền hoặc hỗn hợp ớt, 1-2 muỗng cà phê muối. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị khác như bạn muốn. Gia vị cho các món thịt, tỏi, hỗn hợp các loại thảo mộc là hoàn hảo.
   
8. Đổ 520 ml nước, đun sôi ở nhiệt độ cao. Sau đó làm lửa vừa và đun dưới nắp trong 20 phút.
   
9. Chúng tôi cắt thành những khối nhỏ 75 g bơ và gửi đến vạc. Khi đóng nắp, đun nhỏ lửa cho món ăn trên lửa nhỏ trong 5 phút nữa.
   
10. Sau đó chúng tôi có thể phục vụ. Thương nhân kiều mạch nhận được rất ngon ngọt. Nhờ bơ, nó có mùi thơm rất dễ chịu. Đổ nó vào đĩa chia và phục vụ. Trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Ngoài ra, cung cấp một món salad rau tươi với dầu thực vật. Bạn có thể lưu trữ nó trong 2-3 ngày trong tủ lạnh.
    

Công thức video

Xem video ngắn này để hiểu đầy đủ về quy trình sản xuất kiều mạch theo cách thương gia. Bạn sẽ thấy điều kiện để xào rau và thịt. Hiểu bao nhiêu thời gian toàn bộ quá trình nấu ăn mất.