Các thành phần
| Kiều mạch | 1 chồng (200-250 ml) |
| Nước | 2 chồng (200-250 ml) |
| Muối | nếm |
| Bơ | nếm |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi lấy 1 cốc (200-250 ml) kiều mạch và rửa kỹ bằng nước chảy để loại bỏ tất cả các hạt rác và bụi không cần thiết.
- Đổ ngũ cốc đã rửa vào chảo. Thêm 2 cốc (200-250 ml) nước tinh khiết vào chảo. Điều chính là tỷ lệ giữa kiều mạch và nước nên là 1 đến 2. Nếu bạn lấy một ly 200 ml cho kiều mạch, thì chúng ta sử dụng tương tự cho nước.
- Chúng tôi đặt trên bếp trên một ngọn lửa mạnh, đậy nắp lại và đợi cho đến khi nước sôi.
- Khi nước bắt đầu sôi, đặt một ngọn lửa nhỏ và đậy nắp lại. Khi nước đã bay hơi và hấp thụ vào các hạt sạn, muối để nếm và trộn. Bạn có thể, nếu muốn, thêm bơ, nó cũng sẽ rất ngon.
- Để kiều mạch ủ trong khoảng 5 phút. Bon thèm ăn.
Cách chọn kiều mạch
Trước khi mua kiều mạch, hãy chú ý đến vẻ ngoài và sự đa dạng của nó.
Kiều mạch chất lượng cao nhất là loại cao cấp nhất. Nhưng trong ngũ cốc của lớp một, tạp chất từ hạt vỡ có thể có mặt.
Khi mua kiều mạch, hãy chú ý đến màu sắc của nó. Kiều mạch sẽ càng nhẹ, các thuộc tính hữu ích hơn và các yếu tố vi lượng khác nhau được bảo tồn. Nếu ngũ cốc có màu đỏ, có thể nó đã được xử lý ở nhiệt độ cao và mất đi phẩm chất hữu ích của nó.
Kiểm tra sự phù hợp của ngũ cốc rất đơn giản, chỉ cần ngửi nó. Nếu bạn cảm thấy mùi mốc khó chịu, điều này có nghĩa là ngũ cốc đã bị hỏng và không phù hợp để tiêu thụ. Trong trường hợp này, bạn có quyền trả lại cho cửa hàng.
Nên lưu trữ kiều mạch trong một thời gian ngắn, theo thời gian, hương vị của nó giảm đi đáng kể, và chất lượng dinh dưỡng của nó suy giảm nhanh chóng.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ thấy từng bước nấu các loại kiều mạch dễ vỡ.
Ngay cả khi bạn lần đầu tiên nấu kiều mạch, đừng lo lắng, với công thức này, bạn sẽ có nó một cách vụn và rất ngon. Kiều mạch có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho thịt, gia cầm hoặc cá. Và cũng với sữa, như cháo sữa.