Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- cân bếp;
- cốc đo;
- thớt;
- một con dao;
- vạc;
- bếp lò;
- xương bả vai.
Các thành phần
- Thịt bò - 1 kg
- Hành tây - 0,5 kg
- Hạt tiêu đen - hương vị
- Muối cho vừa ăn
- Dầu thực vật - để chiên
- Vodka - 50 ml
- Kem - 200 ml
- Kem chua - 200 g
Bước nấu ăn
- Cắt 1 kg thịt bò - đầu tiên trên các sợi theo lớp, sau đó ở các que nhỏ.
- Cắt thành dải 0,5 kg hành tây.
- Trong một cái vạc, chúng tôi làm nóng dầu thực vật và đặt thịt ở đó, bắt đầu chiên trên một ngọn lửa lớn.
- Thịt muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Khi thịt bò tiết ra nước ép, thêm 50 ml rượu vodka - điều này sẽ làm cho thịt mềm bất thường. Sau 2-3 phút, khi bàn học của rượu bốc hơi, chúng tôi giảm lửa, đậy nắp vạc bằng nắp và đun nhỏ lửa trong 40-60 phút. Đừng quên trộn định kỳ.
- Trong thịt gần như đã hoàn thành, cho hành tây và chiên cho đến khi vàng, thỉnh thoảng khuấy.
- Thêm 200 ml kem vào vạc, trộn kỹ.
- Sau đó thêm 200 g kem chua và đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa ở nhiệt độ thấp. Tại thời điểm này, chúng tôi thử món ăn - nếu cần thiết, thêm muối và / hoặc hạt tiêu.
- Bạn có thể phục vụ thịt như vậy với hầu hết mọi món ăn phụ - khoai tây, ngũ cốc, mì ống.
Công thức video
Tác giả của video trong nhà bếp của anh ấy chứng minh cách anh ấy nấu thịt bò thơm ngon, đậm đà trong nước sốt kem chua.
Còn bạn, những đầu bếp thân yêu, bạn thích nấu thịt bò như thế nào - bạn có sử dụng công thức này không, hay bạn thích thứ gì phức tạp hơn? Chúng tôi đang chờ phản hồi và lời khuyên của bạn.