Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, thớt, dao, giấy nướng, 2 đĩa lớn.
Các thành phần
| Thịt bò, bột giấy vai | 800 - 1000 g |
| Cà rốt vừa | 1 chiếc |
| Tỏi | 3-4 răng |
| Hương thảo | 2 - 3 chi nhánh |
| Húng tây | 3 g |
| Tiêu đen | nếm |
Hướng dẫn từng bước
- Rửa sạch 800 - 1000 g thịt bò, phần thịt của xương bả vai là tốt nhất. Bật lò nướng nóng sẵn.
- Cắt thành dải nhỏ 1 củ cà rốt cỡ vừa.
- Cắt thành lát nhỏ 3 - 4 tép tỏi.
- Rắc hạt tiêu đen với thịt hai bên. Và húng tây là một mặt cho đến nay.
- Nướng tốt hơn trong lá nhôm đôi. Trải hai lớp giấy bạc lên bề mặt làm việc của bàn và trải 2/3 củ cà rốt xắt nhỏ lên trên trước.
- Đặt thịt bò lên trên, với một bên được rắc húng tây xuống.
- Thực hiện nhiều vết cắt trên thịt bò và nhồi thịt với tỏi và cà rốt còn lại. Rắc húng tây và hương thảo lên trên.
- Bọc giấy bạc và cho thịt bò vào lò nướng. 15 phút đầu tiên ở 300 °, và sau đó 40 phút nữa ở 200 °. Sau thời gian này lò cho tín hiệu - mọi thứ, thịt đã sẵn sàng.
- Lấy thịt nướng trong giấy bạc ra khỏi lò. Mát mẻ một chút. Và sau đó mở ra giấy bạc và đặt nó vào một đĩa lớn. Và thưởng thức hương vị tuyệt vời và mùi thơm của thịt bò nướng trong lò trong giấy bạc.
Phương pháp trang trí và tùy chọn trình bày
Thịt bò nướng trong lò trong giấy bạc có thể được phục vụ cả nóng với bất kỳ món ăn phụ và salad, và trong lạnh - như một món khai vị.
Bạn có thể trang trí thịt như vậy với rau nướng. Chúng có thể được nướng trên một tấm nướng với vỉ nướng cùng lúc với thịt. Nhưng không cần phải bọc chúng trong giấy bạc.
Bạn cũng có thể trang trí thịt bò nướng trong lò nướng trong lá với rau xanh. Và tất nhiên, bạn có thể trang trí thịt bò, nướng trong lò trong giấy bạc, và rau nướng, và các loại thảo mộc. Bạn cũng có thể thêm nước sốt tỏi, được chế biến từ dầu thực vật, tỏi, nước chanh và lòng đỏ trứng. Trộn tất cả mọi thứ, thêm một chút muối và một thìa nước, và trộn lại. Nước sốt đã sẵn sàng.
Công thức video
Bạn cũng có thể xem video từng bước nấu thịt bò trong lò nướng bằng giấy bạc tại đây: