Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- món nướng
- lò nướng
- giấy ăn
- một con dao
- nồi hấp
Các thành phần
- Thịt bò - 2 kg
- Mù tạt - để nếm
- Muối cho vừa ăn
- Hạt tiêu đen - hương vị
- Súp lơ - 1 dĩa
- Cà rốt - 7 chiếc.
- Dầu hướng dương - để bôi trơn khuôn
- Rau mùi
Bước nấu ăn
- Thịt bò thăn nặng 2 kg đổ mù tạt. Rắc rau mùi. Hạt tiêu, muối và chà xát các miếng tốt trên tất cả các mặt.
- Bôi trơn món nướng bằng dầu hướng dương. Trải thịt trong khuôn.
- Chúng tôi che mẫu bằng giấy bạc (điều rất quan trọng là mẫu được đóng chặt và giấy bạc không bị hỏng) và cho vào lò nướng, làm nóng đến 180 ° C, trong 4 giờ.
- Tại thời điểm này, chúng tôi đang chuẩn bị một món ăn phụ. Chúng tôi sắp xếp súp lơ thành hoa hồng ngoại. Cà rốt (7 chiếc.) Cắt thành hình tròn. Nếu muốn, hốc có thể được cắt ra trên mỗi củ cà rốt để tạo thành các vòng tròn xoăn.
- Cà rốt và bắp cải được đặt trong chảo để hấp, sau khi đổ nước. Chúng tôi đốt lửa, từ lúc sôi chúng tôi giữ rau trên lửa trong 7 phút.
Lời khuyên hữu ích
- Để nướng trong lò nướng, bạn nên lấy thịt bò béo, tốt nhất là thịt thăn, xương bả vai, thịt ức, và một cạnh dày.
- Thịt bò được nướng với nhiều gia vị và nước xốt khác nhau, ở đây bạn không thể hạn chế trí tưởng tượng của mình: với mật ong, nước ép lựu, phô mai, mận khô, thêm tỏi, húng quế, rau mùi tây, hương thảo, dâu và hơn thế nữa.
Công thức video
Tác giả của video cho thấy cách nấu thịt bò ngon, thơm, nướng trong lò và một món ăn phụ - súp lơ và cà rốt hấp.
Và làm thế nào để bạn, độc giả thân yêu, nấu thịt bò trong lò? Bạn dùng gia vị gì?