Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- nướng thịt nướng;
- than;
- kẹp nấu ăn.
Các thành phần
- Thịt bò, bột giấy - 1 kg
- Muối biển thô
Bước nấu ăn
- Rửa sạch và làm khô một miếng bột thịt bò nặng 1 kg. Cắt thịt qua các sợi thành lát (bít tết) dày khoảng 1-1,5 cm.
- Chiên than để có một sức nóng mạnh từ chúng, cài đặt vỉ nướng. Đặt bít tết bò lên giá dây.
- Rắc các miếng thịt lên trên với muối biển thô theo ý thích của bạn. Nếu bạn thích thịt bò muối hơn, sau đó sử dụng một lượng muối biển lớn hơn, không muối - giảm nó.
- Chiên thịt một mặt trong khoảng 3-4 phút, xác định mức độ chiên bằng cách thay đổi màu sắc của thịt trên bề mặt cuối của bít tết. Lật sang phía bên kia khi sự thay đổi màu đạt đến một nửa chiều cao của lát cắt. Xoay miếng thịt bò sang phía bên kia bằng cách sử dụng kẹp nấu ăn.
- Muối thịt với muối biển. Chiên ở phía bên kia trong khoảng 3-4 phút. Thời gian nấu chính xác phụ thuộc vào kích thước và độ dày của lát.
- Khi nước thịt trong vắt chảy ra trên bít tết, thịt đã sẵn sàng. Loại bỏ các miếng với kẹp từ vỉ nướng.
- Cắt bít tết thành những lát mỏng.
Theo công thức này, thịt nướng được chiên ở Brazil, chỉ là thịt, muối và than. Không ướp sơ bộ và không có gia vị, người Brazil tin rằng hương vị thịt được cảm nhận tốt nhất theo cách này.
Công thức video
Xem cách đầu bếp nấu thịt bò trên vỉ nướng. Xem cho chính mình rằng làm bít tết nướng đơn giản như vậy là nhanh chóng và dễ dàng.
Bây giờ bạn cũng biết làm thế nào để nấu thịt nướng trên than trong một phần tư giờ mà không cần ngâm. Hãy thử công thức này trong nước hoặc trên một chuyến đi đến thiên nhiên. Làm thế nào để bạn nấu thịt bò trên vỉ nướng? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn trong các ý kiến công thức.