Súp đậu với thịt lợn - làm hài lòng những người thân yêu với một bữa tối ngon miệng

Đồ nấu nướng

• chảo ba lít có nắp đậy;
• một cái cốc;
• thớt;
• bóc vỏ;
• một con dao;
• vắt;
• muôi;
• một cái chảo rán.

Các thành phần

Từng bước nấu ăn với hình ảnh

Nấu nước dùng

1. Ngâm trong nước lạnh trong 8-12 giờ (tốt nhất là vào ban đêm) 200 g đậu Hà Lan. Rửa thịt lợn (luôn trên xương!), Thêm một lượng nước nhỏ và đặt trên lửa lớn.
   
2. Sau khi đun sôi, nước dùng đầu tiên nên được ráo nước, và chảo và thịt nên được rửa sạch.
   
3. Đổ đầy thịt lợn với 2,0-2,5 lít nước uống, cho một nửa hạt đậu ngâm và rửa sạch dưới vòi nước chảy và đặt chảo lên bếp.
   
4. Sau khi đun sôi, loại bỏ cường độ của nhiệt và nấu ở nhiệt độ thấp trong khoảng một giờ dưới nắp đậy kín.
   

Nấu ăn rang

1. Cắt một củ hành nhỏ thành khối nhỏ.
   
2. Trong một loại dầu thực vật được làm nóng trong chảo, chạy khối hành tây và chiên cho đến khi trong suốt.
   
3. Hòa tan một củ cà rốt nhỏ trên vắt mịn.
   
4. Khi hành tây đã trở nên trong suốt, nhưng vẫn chưa có màu nâu, hãy thêm cà rốt nghiền vào chảo và xào trong 4-5 phút với việc thêm các loại gia vị yêu thích của bạn và một chút muối.
   

Nước canh

1. Gọt vỏ 3-4 củ khoai tây vừa và cắt chúng thành những miếng tùy ý.
   
2. Sau 40 phút kể từ khi bắt đầu sôi, bắt đầu khoai tây trong nước dùng sôi với đậu Hà Lan.
   
3. Khi khoai tây đã sẵn sàng, bắt đầu chiên trong súp, thêm muối cho vừa ăn và đun thêm khoảng 5 - 7 phút nữa.
   
4. Tắt chảo, để súp súp nghỉ ngơi trong ba phút, loại bỏ xương đã tách ra khỏi thịt và đổ món ăn vào các phần.
   

Nếu bạn xay các thành phần trong chảo bằng máy xay sinh tố, bạn sẽ có được món súp xay nhuyễn. Nhưng điều này không dành cho tất cả mọi người. Súp đậu được phục vụ trên nước dùng thịt với các loại thảo mộc tươi, rắc hạt tiêu đen lên trên. Phục vụ cổ điển của súp đậu - với bánh quy giòn hoặc bánh mì lúa mạch đen.

Công thức video

Video được trình bày để xem cho thấy cách dễ nhất để chế biến món ăn đầu tiên với một nửa hạt đậu băm nhỏ trong nước dùng thịt.

Bí quyết súp khác