Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, vắt, hộp chịu nhiệt, bát, đánh trứng.
Các thành phần
| phi lê cá hồi hồng | 400 g |
| nước tương | 30 g |
| nước chanh | 15 g |
| dầu thực vật | 20 g |
| em yêu | 10 g |
| kem chua 20-25% | 100 g |
| phô mai cứng | 40 g |
| rau xanh thì là | Chùm |
| muối | 1-1,5 muỗng cà phê |
| tiêu xay | 2 nhúm. |
Từng bước nấu ăn.
- Chúng tôi loại bỏ thịt cá hồi hồng với số lượng 400 gram từ xương không mong muốn, vảy có thể, vây, chất nhầy, rửa sạch và để khô hoặc loại bỏ độ ẩm bằng khăn giấy. Nấu ướp cho cá. Trong một hộp đựng riêng biệt, chúng tôi kết hợp 10 gram mật ong lỏng, 30 gram nước tương, 15 gram nước chanh, 20 gram dầu thực vật. Trộn kỹ hỗn hợp này bằng máy đánh trứng cho đến khi mật ong tan hoàn toàn.
- Cắt phi lê cá đỏ thành từng lát, đặt vào thùng chứa, đổ đầy nước ướp trong một giờ. Trong thời gian này, chúng tôi lật các mảnh nhiều lần để thịt được bão hòa với nước ướp tốt nhất có thể.
- Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi chuyển những lát cá hồi hồng vào các món ăn chịu nhiệt với da, đổ vào phần còn lại của nước sốt, đặt nó vào lò nướng, chúng tôi đặt ở 250 độ. Cá nên được nướng trong ướp trong 12-15 phút.
- Trong khi cá hồi hồng được nướng, chuẩn bị nước sốt cho nó. 40 gram của bất kỳ phô mai cứng được cọ xát trên một vắt thô. Chúng tôi kết hợp trong một hộp riêng 100 gram kem chua 20-25 phần trăm với phô mai nghiền, thêm hai nhúm hạt tiêu xay, nửa muỗng cà phê muối. Trộn kỹ bằng máy đánh trứng.
- Sau 15 phút, khi cá đã sẵn sàng, lấy tấm nướng ra khỏi lò, ngay lập tức đổ đầy nước sốt kem chua và đặt lại vào lò nướng trong một hoặc hai phút.
- Sau khi hết thời gian, chúng tôi lấy cá ra khỏi lò, rắc rau thì với rau xanh xắt nhỏ lên trên, đặt lên đĩa chia.
Tùy chọn trang trí và lời khuyên thành phần
Phục vụ một sản phẩm cá trên bàn, trang trí nó với rau xanh, bên cạnh một đĩa bạn có thể đặt những lát cà chua tươi, một lát chanh, rau diếp xanh.
Khi nấu món ăn này, bạn có thể sử dụng kem chua có tỷ lệ chất béo cao hơn (30-36%), tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của bạn.
Đây không phải là một món ăn hàng ngày - cá hồi hồng có giá cao, vì vậy bạn có thể nấu nó cho ngày lễ, ngày kỷ niệm. Thay vì cá hồi hồng, bạn có thể sử dụng các loại cá đỏ khác, ví dụ, cá hồi, cá hồi, cá hồi chum và cá hồi sockeye. Công thức này sẽ cung cấp nấu ăn ngon từ bất kỳ loại cá hồi và cá khác.
Công thức video
Video cung cấp thông tin trực quan về quá trình nấu chi tiết trong lò nướng cá hồi hồng trong kem chua. Cung cấp một danh sách các thành phần sản phẩm cá, mẹo để chuẩn bị sử dụng.
Bạn đọc thân mến, bạn nhận thức rõ về lợi ích sức khỏe của cá đỏ, hàm lượng calo và hương vị tuyệt vời của nó. Nói cho tôi biết, bạn đã phải nấu cá như vậy trong lò với sốt kem chua? Những gì mới bạn đã học về nấu ăn từ bài viết này? Chia sẻ công thức và bí mật của sản phẩm cá của bạn.