Cá hồi hồng dưới lớp lông trong kem chua - một công thức cho cá ngon ngọt và ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• vắt;
• thớt;
• dao nhọn;
• tỏi
• món nướng;
• bàn chải silicon;
• đĩa hoặc bát có kích cỡ khác nhau;
• một cái chảo rán;
• thìa nấu ăn;
• lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Gọt vỏ cà rốt (2 miếng) và nướng với một lỗ nhỏ.
   
2. Bóc vỏ tỏi (5 tép) và cũng có thể xay hoặc thông qua một máy ép và đặt vào một đĩa riêng.
   
3. Gọt vỏ hành tây (2 miếng) và cắt nó thành khối vuông vừa.
   
4. Làm nóng chảo, đổ dầu thực vật (2-3 muỗng canh) và xào hành tây cho đến khi trong suốt, khuấy liên tục.
   
5. Khi hành tây trở nên trong suốt, đặt cà rốt nghiền vào đó và chiên, khuấy liên tục trong 2 phút nữa.
   
6. Thêm tỏi băm nhỏ vào chảo, khuấy và chiên thêm một phút nữa. Hủy bỏ chiên từ nhiệt.
   
7. Cắt thịt bóc vỏ và ruột cá hồi hồng trên một con thăn. Để làm điều này, cắt tất cả các vây, cẩn thận cắt cá dọc theo sườn núi, cẩn thận loại bỏ xương của sườn và xương sườn, cắt phúc mạc.
   
8. Mỡ một món nướng bằng dầu thực vật (1 muỗng canh) bằng bàn chải silicon. Cắt phi lê cá hồi hồng đã chuẩn bị thành các lát chia rộng 2-2,5 cm và đặt chúng ở dạng chuẩn bị.
   
9. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
   
10. Trải đều các món nướng đã chuẩn bị từ trên cao.
    
11. Trong một bát riêng, kết hợp nước (150 ml) với kem chua (3 muỗng canh) và trộn đều cho đến khi mịn.
    
12. Đổ cá hồi hồng vào khuôn với hỗn hợp thu được. Đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ và nướng trong 25-30 phút.
    
13. Trong khi cá đang ở trong lò, nướng phô mai cứng (100 gram) trên một vắt mịn. Sau 25-30 phút, loại bỏ các hình thức và rắc phô mai bào cá lên trên.
    
14. Nướng món ăn trong 2-3 phút nữa để phô mai tan chảy hoàn toàn.
    

Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ

Phục vụ cá hồi hồng, nướng trong kem chua dưới lớp phô mai và rau, nóng với bất kỳ món ăn phụ nào theo sở thích của bạn. Khoai tây ở dạng khoai tây nghiền hoặc khoai tây nướng thành miếng lớn theo phong cách mộc mạc rất phù hợp với một món ăn như vậy. Ngoài ra, đừng quên phục vụ món salad rau tươi (dưa chuột, cà chua và rau thơm) với dầu thực vật.

Công thức video

Cá hồi hồng trong kem chua với một lớp rau là một món ăn dễ nấu, nhưng đồng thời, rất ngon và hiệu quả. Nó có thể được phục vụ cho cả bữa tối thông thường và buổi dạ tiệc. Cách nấu cá hồi hồng trong kem chua, xem video.

Công thức nấu cá khác