Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- lò nướng;
- một tấm nướng bánh;
- lá nhôm;
- dao làm bếp;
- ván cắt cá;
- bát sâu;
- máy đánh trứng hoặc máy trộn;
- vắt;
- phục vụ món ăn.
Các thành phần
| Phi lê cá hồi hồng | 700 g |
| Kem 10% | 0,5 l |
| Rau mùi tây hoặc thì là | 1 bó |
| Chanh lớn | 1/2 |
| Phô mai cứng | 70 g |
| Muối | Hương vị |
| Tiêu đen | Véo |
| Tinh bột khoai tây hoặc bột mì | 1 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Món ăn được chế biến từ phi lê cá hồi hồng, nhưng nếu bạn không thể tìm thấy nó, bạn có thể mua toàn bộ cá và tự băm nhỏ. Để làm điều này, làm sạch cá từ vỏ trấu dưới nước mát. Bụng được rạch, tất cả các bên trong được loại bỏ và rửa lại. Cắt bỏ đuôi, đầu và tất cả các vây. Philê cá hồi hồng được tách ra khỏi sườn núi, sau đó bóc vỏ. Đối với món ăn bạn cần 700 g phi lê cá hồi hồng, được cắt thành lát 2-3 cm bằng dao nhà bếp.
- Họ phủ tấm nướng bằng giấy nhôm và đặt lên đó cắt những miếng cá hồi hồng. Nếu không có giấy bạc, thì cá chỉ đơn giản được đặt trên một tấm nướng, hơi dầu với dầu thực vật.
- Mỗi miếng cá hồi hồng được ướp với một lượng nhỏ muối và nêm với hạt tiêu đen một chút. Tất cả philê cá hồi hồng được rắc cẩn thận với nước cốt chanh bằng một nửa số múi lớn. Để cá trong một phần tư giờ để nó được ướp tốt.
- Lúc này, họ đang bận rót cho cá hồi hồng. Nửa lít kem với 10% chất béo được đổ vào một cái bát sâu. Trong kem thêm 1 muỗng canh. tôi tinh bột khoai tây. Nếu không, thì nó được thay thế bằng bột mì thông thường. Trộn kỹ các thành phần bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
- Sơ bộ băm nhỏ một thì là hoặc rau mùi tây. Có thể kết hợp rau xanh bằng cách sử dụng một nửa chùm tia. Các loại thảo mộc xắt nhỏ được đổ vào một bát với kem và tiếp tục trộn.
- Sau 15 phút, đổ phi lê cá hồi hồng ngâm với kem và các loại thảo mộc.
- Lấy 70 g bất kỳ loại phô mai cứng nào và chà lên một vắt lớn hoặc vừa. Phô mai rắc lên trên của món ăn. Làm nóng lò nướng đến 190 độ và đặt khay nướng với cá hồi hồng trong 30 phút.
- Các món ăn đã hoàn thành được lấy ra sau nửa giờ từ lò nướng. Nó có một lớp vỏ màu hồng và thơm. Đặt cá hồi hồng vào các phần và trang trí với các loại thảo mộc tươi. Bạn có thể phục vụ với khoai tây nghiền, cơm luộc, rau hoặc món ăn phụ khác theo sở thích của bạn.
Công thức video
Từ video bạn sẽ học cách nấu cá hồi hồng với sốt kem trong lò nướng. Một mô tả chi tiết về công thức được đưa ra, nhờ đó bạn có thể dễ dàng nấu cá đỏ, ngay cả khi bạn chưa thử nấu nó trước đó. Tất cả các thành phần cần thiết được đưa ra với số lượng đúng.
Bạn có thích cá đỏ? Bạn đã thử nướng cá hồi hồng trong sốt kem trong lò chưa? Bạn có thích kết quả này không, những thực phẩm khác đã được sử dụng trong khi nấu ăn, và bạn thích ăn món nào nhất? Chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn của bạn trong các ý kiến.
Công thức nấu cá khác
Cá hồi hồng ngâm tại nhà
Cá chép ướp bạc
Tai Burbot
Cá hồi hồng sốt kem
Cá đối đỏ chiên (sultanka)
Cá chép ướp bạc
Tai Burbot
Cá hồi hồng sốt kem
Cá đối đỏ chiên (sultanka)
Bon thèm ăn!