Lò nướng cá hồi hồng trong kem với bông cải xanh

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• nồi nấu;
• một lò nướng;
• thớt;
• một con dao;
• khăn giấy;
• một cái bát;
• đĩa thủy tinh chịu nhiệt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Lấy phần thịt cá hồi hồng. Rửa sạch dưới vòi nước và nhúng nó bằng khăn giấy. Cắt cá hồi hồng thành bít tết rộng khoảng 2 cm và cho vào tô.
   
2. Cá hồi muối hồng cho vừa ăn. Thêm hạt tiêu đen cho vừa ăn. Thay vì hạt tiêu đen, bạn có thể lấy bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào bạn thích.
   
3. Rửa và vắt chanh với nước sôi. Cắt nó thành một nửa. Chúng tôi đổ cá hồi hồng lên trên nước cốt của nửa quả chanh.
   
4. Trộn bít tết bằng tay của bạn và để trong khoảng 20 phút, để cá được ngâm và ướp.
   
5. Trong lúc đó, luộc bông cải xanh. Đổ nước vào nồi và nhóm lửa. Khi nước sôi, chúng tôi thêm một chút. Lấy 400 g bông cải xanh đông lạnh và ném vào nước sôi. Chúng ta không cần phải luộc bông cải xanh hoàn toàn, chúng ta chỉ cần luộc nó. Do đó, sau 1-2 phút, lấy chảo bông cải xanh ra khỏi bếp và xả nước qua một cái chao.
   
6. Sau 20 phút, cho cá vào đĩa nướng thủy tinh chịu lửa. Bạn cần cố gắng bố trí các mảnh trong một lớp.
   
7. Chúng tôi đặt bông cải xanh vào một món nướng, lấp đầy khoảng trống giữa những miếng cá.
   
8. Đầu nó với một ly kem 10%.
   
9. Làm nóng lò ở 180 độ C và gửi mẫu vào trong 15 phút. Trong khi đó, ba loại phô mai cứng (100-150 g) trên một vắt vừa.
   
10. Sau 15 phút, chúng tôi lấy món ăn ra khỏi lò và rắc phô mai bào (chủ yếu là cá hồi hồng).
    
11. Gửi món ăn trở lại trong 15 phút nữa để làm tan chảy phô mai.
    

Cách trang trí và phục vụ

• Cá hồi hồng nướng được phục vụ tốt với rượu vang trắng khô. Nhưng, với sự ưu tiên của khách và chủ nhà, có thể với màu hồng bán khô.
• Cá hồi hồng nướng được phục vụ tốt nhất nóng, lấy ra khỏi lò ngay trước khi phục vụ.
• Họ sẽ làm cho món ăn thêm phần lễ hội và cho nó thêm hương vị của món ladybugs 'làm từ cà chua tròn nhỏ và trồng trên mỗi miếng bít tết. Để làm "bọ rùa", bạn cần cắt cà chua làm đôi. Tiếp theo, hãy làm một khoảng lõm dọc theo đường lưng giữa ở giữa. Có thể tạo ra các đốm trên đường ăn sau bằng cách sử dụng các chấm mayonnaise hoặc bằng cách dán một vài nụ gia vị đinh hương. Làm cho đầu ra khỏi ô liu, cắt chúng đầu tiên và sau đó qua. Nó sẽ được trồng hiệu quả trên một miếng rau diếp nhỏ.
• Ngoài ra, một món ăn với cá hồi hồng, nướng trong kem, có thể được trang trí với một vài "bông hồng" của cà chua. Để làm điều này, loại bỏ một chip xoắn ốc liên tục mỏng từ một quả cà chua lớn. Sau đó, bắt đầu từ một trong các cạnh, chúng tôi biến xoắn ốc thành một ống. Kết quả là, chúng ta có được một bông hồng nhỏ tuyệt đẹp.

Công thức video

Trong video này, bạn có thể làm theo tất cả các công đoạn làm cá hồi hồng trong kem.

Công thức nấu cá khác