Nướng cá hồi hồng với hành tây và cà rốt trong lò nướng - ngon và ngon ngọt

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp hoặc bếp nấu ăn, lò nướng bằng gas hoặc điện, thớt, dao, chảo rán, thìa, vắt thô, đĩa nướng 25 × 25 cm, đĩa ăn tối.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi lấy 1 thân cá hồi hồng và tách phi lê cùng với da từ sườn và xương bụng.
   
2. Bôi trơn đĩa nướng với 1 muỗng canh. tôi dầu hướng dương và đặt da phi lê cá vào trong một lớp.
   
3. Gọt 2 củ hành từ vỏ trấu và cắt chúng thành những khối nhỏ. Gọt 2 củ cà rốt từ vỏ và chà xát chúng trên một vắt thô.
   
4. Chúng tôi đặt chảo lên lửa vừa, đổ 2 muỗng canh. tôi dầu hướng dương và làm nóng nó.
   
5. Đổ hành tây xắt nhỏ vào chảo chiên với dầu nóng, trộn nó với thìa và chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hành tây vàng.
   
6. Thêm cà rốt nghiền vào hành tây chiên, trộn chúng với thìa và đun nhỏ rau, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi cà rốt trở nên mềm.
   
7. Chúng tôi rửa ½ bó thì là dưới vòi nước lạnh, hơi khô và băm nhuyễn bằng dao. Khi cà rốt trở nên mềm, rắc rau với 2 nhúm muối, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu, thêm 150-200 g kem chua và thì là băm nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ bằng thìa cho đến khi mịn và để nó sôi trong 1-2 phút trên lửa nhỏ, sau đó chúng tôi loại bỏ các loại rau đã chuẩn bị khỏi nhiệt và để chúng nguội một chút.
   
8. Bật lò nướng ở 180 ° C và để ấm. Rắc phi lê ở dạng 2 nhúm hạt tiêu trắng, sau đó rải rau hầm với kem chua lên trên, cố gắng phân bổ đều trên tất cả các bề mặt của cá.
   
9. Chúng tôi đặt mẫu với cá hồi hồng dưới "áo" rau trong lò nướng nóng sẵn trong 15-20 phút.
   
10. Sau 15-20 phút, chúng tôi lấy ra món ăn đã hoàn thành từ lò nướng, để yên trong một lúc, sau đó cắt thành các phần, đặt nó vào đĩa ăn tối để món ăn phụ và phục vụ trên bàn.
    

Quan trọng! Để làm cho cá hồi hồng được nướng dưới lớp lông lông cừu có mùi thơm hơn, có thể thêm 0,5 muỗng cà phê vào kem chua. cà ri, và mùa phi lê không chỉ với hạt tiêu trắng, mà còn với một nhúm rau húng quế hoặc kinh giới.

Công thức video

Nếu bạn cần làm rõ một miếng phi lê cá được chuẩn bị để nướng trông như thế nào hoặc quá trình đặt một lớp rau lên cá hồi hồng, thì đáng để làm rõ những sắc thái đó bằng cách xem một công thức video nhỏ.

Công thức này cho cá nướng rất không phụ thuộc vào các thành phần, nhưng kết quả là một món ăn thịnh soạn và hương vị. Những người muốn giảm số lượng calo nên thay thế kem chua bằng sữa chua tự nhiên, điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của cá hồi hồng dưới một "lớp" rau.

Công thức nấu cá khác