Cá hồi hồng om trong kem chua - ngon ngọt và mềm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• mặt bếp để nấu ăn;
• dao làm bếp;
• ván để cắt rau và cá;
• chảo có nắp đậy;
• scapula;
• một muỗng canh;
• phục vụ món ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trước khi chuẩn bị một bữa ăn, cá hồi hồng cần phải được chuẩn bị. Để làm điều này, làm sạch nó từ vảy và rửa sạch. Cắt đầu và đuôi bằng một con dao sắc. Chúng tôi rạch dọc theo toàn bộ bụng và lấy tất cả phần bên trong. Dưới một lượng lớn nước chảy, rửa kỹ cá hồi hồng trong và ngoài. Fillet là không cần thiết. Cắt cá thành miếng 1,5-2 cm.
   
2. Chúng tôi đặt những lát cá hồi hồng lên đĩa và thêm một lượng nhỏ muối biển. Đối với thiếu như vậy, bạn có thể sử dụng thông thường. Thủ tục được thực hiện ở cả hai bên.
   
3. Gọt một củ hành lớn từ vỏ trấu, cắt làm đôi và cắt nó thành những khối nhỏ nhất có thể.
   
4. Làm nóng chảo và thêm 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Điều quan trọng là sử dụng dầu mà không có mùi lạ, bởi vì sau đó món ăn sẽ có mùi thơm khó chịu. Đặt hành tây xắt nhỏ vào chảo và chiên nhẹ trên lửa vừa cho đến khi nó có màu vàng. Để ngăn hành tây cháy, định kỳ trộn nó với một thìa.
   
5. Cắt cá hồi hồng cắt lát trên hành tây.
   
6. Pha loãng 2/3 cốc kem chua 1/3 cốc nước thường. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi mịn. Kem chua có thể được sử dụng với bất kỳ hàm lượng chất béo, nhưng nó phải có ít nhất 15%. Đổ cá hồi hồng với kem chua và nêm một nhúm hạt tiêu đen. Rắc một ít hạt nhục đậu khấu lên trên cá.
   
7. Chúng tôi đóng chảo bằng nắp và đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ trong nhiệt độ thấp. Khi bắt đầu hầm, bạn vẫn có thể hơi muối vào nước dùng để cá hồi hồng không bị vô vị và tươi. Ngoài ra, nếu nước dùng không bao phủ hoàn toàn các miếng cá, thì hãy tưới nước vào lúc bắt đầu nấu để chúng không bị quá nóng.
   
8. Chúng tôi bày ra cá hồi hồng làm sẵn thành nhiều phần và ăn kèm với rau tươi. Phương pháp nấu cá đỏ này làm cho nó ngon hơn và thơm hơn. Bạn có thể nấu bất kỳ món ăn phụ nào cho cá hồi hồng theo sở thích của bạn, ví dụ, khoai tây nghiền hoặc cơm luộc.
   

Công thức video

Video cho thấy một công thức đơn giản và nhanh chóng để làm cá hồi hồng trong kem chua. Bạn sẽ học cách nhanh chóng bỏ cá đỏ vào chảo. Một hướng dẫn từng bước được đưa ra và chi tiết về từng giai đoạn nấu ăn. Tất cả các thành phần cần thiết và số lượng khuyến nghị của họ được chỉ định.

Công thức nấu cá khác