Cá hồi hồng ngon ngọt nướng dưới một lớp vỏ của cà chua và phô mai trong lò

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• nồi nấu;
• một lò nướng;
• một cái chảo rán;
• món nướng;
• 2 thớt;
• một con dao;
• vắt;
• một cặp đĩa phẳng;
• tấm sâu;
• một muỗng canh;
• bàn chải silicon;
• một ly

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Nếu cá hồi hồng đã được đông lạnh, trước tiên hãy rã đông nó. Trước khi bắt đầu nấu, cá phải được làm sạch vảy, rút ​​ruột, cắt đầu, đuôi và tất cả các vây.
   
2. Sau đó tách phi lê cá ra khỏi sườn núi và loại bỏ xương lớn.
   
3. Trên thớt, cắt phi lê thành từng lát, khoảng 6 miếng cho mỗi miếng phi lê. Nhẹ thêm muối vào cá.
   
4. Cắt đôi quả chanh và rắc cá, vắt lấy nước cốt.
   
5. Rắc hạt tiêu đen vừa ăn cho vừa ăn. Tùy chọn, bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác phù hợp cho cá.
   
6. Gọt vỏ hành tây và cắt nó thành vòng tư hoặc nửa vòng trên bảng thứ hai, như bạn muốn.
   
7. Rửa cà chua, cắt làm đôi và cắt thành lát.
   
8. Gọt vỏ và xay cà rốt trên một vắt thô.
   
9. Khoảng 100 g phô mai cứng cũng được nghiền trên một vắt thô.
   
10. Bây giờ chuẩn bị sốt kem chua. Để làm điều này, trộn trong một đĩa sâu 4-5 muỗng canh. tôi kem chua và khoảng 2 muỗng canh. tôi sữa. Nếu muốn, thay vì kem chua, bạn có thể uống mayonnaise, sau đó pha loãng với nước. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
    
11. Sau đó đổ vào chảo khoảng 1-2 muỗng canh. tôi Dầu thực vật, đổ hành tây xắt nhỏ vào đó và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi màu vàng nhạt, khuấy đều.
    
12. Sau khi hành tây có màu nâu, thêm cà rốt vào đó và muối nhẹ. Nấu hành tây và cà rốt trong chảo khoảng 1-2 phút, khuấy đều. Sau đó để cá chiên nguội hoàn toàn.
    
13. Khi hành tây và cà rốt đã nguội, bật lò nướng để làm nóng đến 200 ºС. Trong khi đó, bôi nhẹ đĩa nướng bằng dầu silicon hoặc thìa.
    
14. Đặt cá ở dưới cùng của khuôn theo hàng và đổ nhiều nước sốt kem chua.
    
15. Trải hành tây và cà rốt chiên đều lên cá.
    
16. Trên mỗi miếng cá, đặt một miếng cà chua và rắc phô mai bào.
    
17. Gửi cá của bạn để nướng trong lò nung nóng trước khoảng 20-25 phút cho đến khi cá sẵn sàng và phô mai có màu nâu vàng. Thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào hình thức bạn sử dụng. Kiểm tra sự sẵn sàng của cá bằng dao: nếu nước ép có màu hồng - cá chưa sẵn sàng, nếu trong suốt - sẵn sàng.
    

Nếu bạn muốn thêm piquancy vào một món cá hồi hồng, sau đó sử dụng tỏi băm nhỏ cho sốt kem chua.

Phục vụ cá hồi hồng, nướng với phô mai và cà chua, như một món ăn độc lập trên lá xà lách và trang trí với rau xanh. Ngoài ra, cơm với rau, khoai tây hoặc chỉ là rau tươi là tốt cho loại cá này.

Công thức video

Cách chia cá thành phi lê và chuẩn bị nướng, bạn có thể xem video.

Công thức nấu cá khác