Cách học nấu bánh quế Hồng Kông ngon với công thức đơn giản

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một bát lớn hoặc bát (cho bột);
• một cái bát (để trộn nước và sữa);
• cốc đo lường;
• máy trộn hoặc máy đánh trứng;
• một cái muỗng;
• bọc thực phẩm;
• một chiếc bánh quế (thông thường hoặc cho bánh quế Hồng Kông), bạn cũng có thể sử dụng một thợ làm bánh đa năng và một bảng điều khiển đặc biệt;
• bàn chải silicon;
• một cốc lớn có vòi hoặc một cái muỗng lớn (để thuận tiện cho việc đổ bột vào một cái bánh quế);
• thìa silicone;
• một con dao;
• bảng bếp;
• vắt;
• túi bánh ngọt (để làm đầy).

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên, rây 275 gram bột, bột sữa trứng (25 gram), 3 muỗng canh. tôi bột nở, cũng như bột sắn (60 gram). Trộn đều các thành phần khô này.
   
2. Đánh 4 quả trứng vào một bát riêng và thêm 200 gram đường cho chúng. Trộn đều với máy trộn cho đến khi đường tan hoàn toàn.
   
3. Đổ 50 ml sữa cô đặc vào 275 ml nước và trộn kỹ.
   
4. Trong trứng đánh với đường, xen kẽ trong các phần nhỏ thêm hỗn hợp khô và nước với sữa. Chúng tôi tiếp tục trộn mọi thứ tốt với một máy trộn.
   
5. Sau khi nhào bột, thêm ½ muỗng cà phê vào nó. chiết xuất vani và 50 ml dầu thực vật. Và một lần nữa, đánh kỹ bằng máy trộn.
   
6. Đậy hỗn hợp đã hoàn thành với màng bám và để trong khoảng 30 phút.
   
7. Bôi trơn bàn ủi bằng dầu thực vật và làm nóng đến 180 độ. Trong bánh quế sắt đã được làm nóng trước (hoặc nhiều thợ làm bánh), đổ đầy bột, lấp đầy tất cả các hốc. Đóng nắp và nướng bánh quế trong 4-5 phút. Nếu bạn sử dụng bàn ủi bánh quế thông thường, bạn nên lật nó lại mỗi phút để bánh quế nướng đều cả hai mặt. Trong trường hợp của một thợ làm bánh nhiều, điều này là không cần thiết.
   
8. Chúng tôi cẩn thận rút wafer thành phẩm từ bàn ủi, chọc các cạnh bằng thìa silicone.
   
9. Trong khi nó ấm, bạn có thể cho nó hình dạng mong muốn, ví dụ, hình nón. Khi nó nguội, hình dạng sẽ vẫn còn, và bánh quế sẽ giòn.
   

Tùy chọn điền

1. Kem đã đánh bông (500 ml) với 5 muỗng canh. tôi đường trong 5 phút. Hơn nữa, đường phải được giới thiệu dần dần, một muỗng.
   
2. Khi kem đặc lại, cho chúng vào túi bánh ngọt và vắt chúng lên trên bánh wafer.
   
3. Cắt dâu tây thành lát mỏng và trang trí lên trên.
   
4. Chà sô cô la trên một vắt mịn và rắc kem lên trên.
   
5. Chúng tôi rải bánh kẹo rắc theo ý của chúng tôi.
   

Công thức video

Sử dụng video này sẽ làm cho bánh quế Hồng Kông thậm chí dễ dàng hơn và nhanh hơn. Rốt cuộc, nó kể chi tiết về từng giai đoạn nấu ăn, và tiết lộ những bí mật của món nướng tráng miệng ngon và khác thường này.

Công thức bánh quế khác