Nấu cuộn bắp cải ngon trong nồi nấu chậm - một công thức đơn giản, chi tiết

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• nồi nấu chậm;
• cốc đo;
• bát sâu và đĩa;
• dao nhọn;
• ấm đun nước;
• muỗng cà phê và muỗng canh;
• scapula;
• cắm;
• hớt bọt;
• phục vụ đĩa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để nấu ăn, bạn sẽ cần 500 g bất kỳ thứ gì. Công thức này sử dụng hỗn hợp thịt lợn và thịt bò. Trong bắp cải trắng nặng 2,5 kg, chúng tôi cắt một thân cây bằng một con dao sắc. Các cạnh dày của lá bắp cải cũng cần phải được cắt. Chúng tôi không cần tất cả bắp cải, nhưng chỉ cần 16-18 tờ trên cùng.
   
2. Để làm cho lá bắp cải mềm hơn, hãy đặt bắp cải vào bát của bộ đa năng, đặt nó xuống. Đổ rau bằng nước lạnh với lượng 2 lít. Vì tấm cứng nhất nằm ở gốc cây, nên cần phải đun sôi tốt ở nơi này. Chúng tôi bật chế độ đa nấu hoặc chiên trong bộ đa năng. Vì vậy, nó sẽ có thể làm nóng nước càng nhanh càng tốt.
   
3. Chà, rửa 120 g kê dưới vòi nước chảy và đổ một lượng nhỏ nước sôi, khoảng 300 ml. Để yên như thế trong vòng 10 - 15 phút.
   
4. Gọt 100 g hành tây từ vỏ trấu và cắt thành những khối nhỏ. Cần phải cắt hành tây càng mịn càng tốt để nó không cảm thấy trong thịt.
   
5. Thêm hành tây xắt nhỏ và nửa kg thịt băm vào một bát sâu. Chúng tôi gửi đến các thành phần 1 muỗng cà phê. ớt ngọt, một phần ba muỗng cà phê hạt tiêu đen và 2 muỗng cà phê. muối không có đỉnh.
   
6. Để ráo chất lỏng còn lại từ kê và thêm vào bát với thịt băm và các thành phần khác. Tất cả trộn đều với một thìa.
   
7. Để làm cho thịt ngon hơn, thêm 100 ml nước và trộn đều mọi thứ.
   
8. Lúc này, bắp cải tiếp tục nấu. Sau 15-20 phút, nó nên được chuyển sang phía bên kia. Điều này được thực hiện thuận tiện nhất với một cái nĩa và muỗng có rãnh hoặc bất kỳ thìa nào khác. Vì vậy, luộc bắp cải thêm 5 - 7 phút nữa.
   
9. Tắt nồi nấu chậm, xả nước và lấy bắp cải. Đổi lại, chúng tôi tách ra từ nó khoảng 16-18 tờ trên cùng. Điều này phải được thực hiện cẩn thận để không làm hỏng lá bắp cải.
   
10. Trên lá bắp cải nguội trải khoảng 1,5 muỗng canh. tôi thịt băm. Lượng chất làm đầy có thể nhiều hoặc ít, tùy thuộc vào kích thước của lá bắp cải.
    
11. Chúng tôi quấn cuộn bắp cải để thịt không rơi ra. Tương tự, trải đều và nhồi lá bắp cải còn lại. Nếu phần dày đi qua trên tấm, sau đó cẩn thận cắt nó bằng dao.
    
12. Đổ 2 muỗng canh vào bát đa hướng. tôi dầu hướng dương và lây lan chặt tất cả các cuộn bắp cải.
    
13. Trong một ly riêng, chuẩn bị rót, trộn 250 g kem chua có hàm lượng chất béo và 50 g bột cà chua. Muối tất cả 1 muỗng cà phê. muối và đổ 160 ml nước. Tất cả trộn đều cho đến khi thống nhất đồng nhất.
    
14. Đổ đầy bắp cải nhồi với hỗn hợp thu được và đóng nắp của bộ đa năng. Chúng tôi bật chế độ "dập tắt", đặt thời gian là 45 phút.
    
15. Sau 45 phút, cuộn bắp cải đã sẵn sàng.
    
16. Chúng tôi trải chúng ra đĩa đẹp mắt và phục vụ, rắc các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ lên trên và đổ một lượng nhỏ kem chua lên trên.
    

Công thức video

Một công thức đơn giản và từng bước được trình bày để bạn chú ý, theo đó bạn có thể dễ dàng làm cuộn bắp cải tự làm. Họ được chuẩn bị trong một nồi nấu chậm tương đối nhanh chóng, với từng giai đoạn được mô tả chi tiết. Tất cả các thành phần được chỉ định ở đầu video và cần một lượng thức ăn nhất định.

Công thức nấu ăn bắp cải khác