Bắp cải nhồi ngon trong lò nướng trong sốt cà chua và kem chua

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• nồi nấu;
• một lò nướng;
• ấm đun nước;
• lò vi sóng;
• món nướng;
• một cái chảo rán;
• vài bát;
• một con dao;
• cắm;
• một muỗng canh;
• một muỗng cà phê;
• cân bếp;
• cốc đo lường;
• thớt;
• vắt mịn;
• giấy bạc

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đun sôi ấm. Rửa sạch với 50 g gạo, cho vào tô và đổ 100 ml nước sôi. Để cơm phồng lên trong khoảng 10-12 phút.
   
2. Gọt vỏ hành tây, cà rốt, tỏi và các loại thảo mộc. Rửa sạch dưới vòi nước chảy. Đặt tỏi và thảo mộc sang một bên. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Nướng cà rốt trên một vắt mịn. Đặt chảo lên bếp và bật lửa. Đổ 2 muỗng canh dầu thực vật và làm ấm nó tốt. Cho cà rốt vào chảo và khuấy, xào trong 1 phút.
   
3. Thêm hành tây và trộn đều.
   
4. Chiên cho đến khi hành tây chín một nửa (khi nó đã trở nên mềm và mờ).
   
5. Cho bắp cải vào lò vi sóng và đun nóng ở mức trung bình trong 10 phút. Quá trình này sẽ làm cho lá bắp cải mềm và dẻo. Hiệu quả tương tự có thể đạt được bằng cách hạ thấp đầu trong nước sôi trong 3-4 phút. Trong khi chuẩn bị bắp cải - quay trở lại bếp.
   
6. Cho thịt băm vào hành tây và cà rốt và trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng.
   
7. Đổ ½ thìa. và ½ thìa hạt tiêu đen - khuấy và xào cho đến khi thịt sẵn sàng.
   
8. Chuyển nhồi đã chuẩn bị vào một cái bát và trộn với cơm, lúc này đã bị sưng lên. Xả gạo trước.
   
9. Khuấy thật kỹ. Bật lò nướng ở 200 ° C.
   
10. Chuẩn bị lá bắp cải: xé từng lá một, cắt nó thành hai phần, cắt ra một phần giữa cứng nhắc với những đường gân lớn nhất.
    
11. Trong các "cánh hoa" đã hoàn thành, gần một trong các cạnh, đặt 1 muỗng canh.
    
12. Trên cả hai mặt của miếng trám, bọc các cạnh, và sau đó bọc chúng trong một cuộn. Và như vậy, cho đến khi điền vào kết thúc.
    
13. Đặt tất cả các cuộn bắp cải trong một món nướng, được bôi trơn bằng một vài giọt dầu thực vật.
    
14. Đổ 100 ml nước vào khuôn và bọc bằng giấy bạc. Cho bắp cải nhồi vào lò nướng trong 30 phút.
    
15. Trong khi cuộn bắp cải đang nấu, bắt đầu làm nước sốt. Gọt vỏ cà chua (nếu nó không sạch, hãy đổ nước sôi lên trong vài phút) và cắt thật nhuyễn. Chuyển sang một cái bát.
    
16. Thêm 2 muỗng canh. tôi bột cà chua.
    
17. Trên một vắt mịn, nướng 100 g phô mai cứng và cũng cho vào một bát với cà chua.
    
18. Xắt nhuyễn rau xanh. Nghiền nát tỏi. Thêm tất cả mọi thứ vào nước sốt trong tương lai.
    
19. Muối (1/2 muỗng cà phê Muối) và hạt tiêu (1/2 muỗng cà phê tiêu đen). Trộn đều.
    
20. Thêm kem chua (30 g) và trộn lại nước sốt một lần nữa.
    
21. 30 phút sau khi bắt đầu làm nguội, loại bỏ mẫu bằng cuộn bắp cải và đặt nước sốt đã chuẩn bị lên trên cùng với một lớp chẵn.
    
22. Không cần thiết phải bọc bằng giấy bạc, chỉ cần gửi mẫu vào lò nướng trong vòng 10 - 15 phút. Loại bỏ và trang trí với rau xanh. Thế thôi! Bắp cải của bạn cuộn trong cà chua và sốt kem chua đã sẵn sàng.
    

Công thức video

Cần một số thông tin bổ sung về quá trình làm bắp cải nhồi bất thường? Xem công thức video chi tiết dưới đây.Rõ ràng và dễ hiểu, và quan trọng nhất - tất cả các giai đoạn của quá trình tạo ra món ăn này đều được lên tiếng và thể hiện. Thưởng thức xem của bạn.

Công thức nấu ăn bắp cải khác