Bắp cải nhồi trong lò nướng - một món ăn tuyệt vời cho bàn lễ hội

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, máy xay sinh tố, chảo rán, đĩa nướng sâu, giấy bạc.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị điền

1. Nghiền một củ hành tây cỡ vừa và hai tép tỏi trong bát máy xay. Bạn có thể làm điều này bằng tay, nhưng đây là cách bạn có thể đạt được sự đồng đều tối đa.
   
2. Chúng tôi rửa kỹ gạo đã nghiền trong khối lượng 150 gram dưới vòi nước cho đến khi chất lỏng thoát ra trong suốt. Sau này, các catt phải được loại bỏ chất lỏng dư thừa. Trong trường hợp này, hình dạng của gạo không quan trọng - nó có thể là hình tròn hoặc hạt dài. Một bó rau mùi tây tươi được rửa kỹ, sấy khô, thái nhỏ rau xanh bằng dao. Để làm đầy, bạn cũng sẽ cần 500 g thịt băm. Bạn có thể lấy thịt băm từ bất kỳ loại thịt nào, cả hỗn hợp và thịt lợn, thịt bò. Chúng tôi chuyển nó vào một thùng chứa sâu và thêm hành tây xắt nhỏ với tỏi trong máy xay, một muỗng canh ớt bột khô. Chúng tôi cũng gửi gạo đã rửa và rau mùi tây xắt nhỏ ở đây, muối và hạt tiêu mọi thứ để hương vị.
   
3. Trộn các thành phần thành một khối đồng nhất. Điều này được thực hiện tốt nhất với bàn tay của bạn. Các thành phần phải được phân phối cẩn thận để mọi thứ có đủ hạt tiêu và muối.
   
4. Thêm 120 ml nước lạnh vào thịt hỗn hợp. Điều này sẽ cung cấp cho điền vào một juicy tuyệt vời.
   
5. Hỗn hợp thu được được phủ bằng màng bám và gửi vào tủ lạnh trong 30 phút. Trong thời gian này, anh ta phải nhấn mạnh, và các thành phần sẽ cung cấp cho tất cả hương vị của họ.
   

Chuẩn bị lá bắp cải

1. Từ toàn bộ bắp cải, chúng tôi cắt ra một gốc cây và đặt đầu vào lò vi sóng trong 6 phút, thiết lập công suất tối đa.
   
2. Sau đó, chúng tôi lấy đầu ra và loại bỏ các lá trên cùng khỏi nó. Phần còn lại được gửi trở lại lò vi sóng trong cùng một khoảng thời gian và với cùng công suất tối đa. Sau đó, lá trở nên mềm và dẻo, nhăn tốt và không bị gãy.
   

Chuẩn bị điền

1. Cắt một củ hành tây thành khối nhỏ.
   
2. Chà cà rốt trên một vắt thô.
   
3. Chiên hành tây xắt nhỏ trên hai muỗng canh dầu thực vật.
   
4. Khi hành tây trở nên trong suốt, bạn có thể thêm cà rốt nghiền vào nó. Trộn và chiên trong vài phút.
   
5. Để rau xào trong chảo thêm 2 muỗng canh cà chua và muỗng cà phê đường, một chút muối. Điều này là cần thiết để làm gián đoạn vị chua của bột cà chua.
   
6. Trong một món nướng sâu, chúng tôi trải một nửa số kết quả chiên, từ đó tạo thành một chất nền cho bắp cải nhồi. Trong phần còn lại của rau xào, thêm một muỗng bột, bật lửa nhỏ.
   
7. Dần dần, chúng tôi bắt đầu thêm 700 ml nước dùng vào chảo để bột không tạo ra cục.
   
8. Khi hỗn hợp sôi, thêm 4 muỗng canh kem chua, muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn, đun sôi lại, và nước thịt đã sẵn sàng.
   

Nhồi bắp cải hình thành

1. Chúng tôi cắt ra giữa lá bắp cải - phần dày, do đó chia nó làm đôi.
   
2. Chúng tôi rải khoảng 2,5-3 muỗng thịt băm lên một nửa lá bắp cải, phân phối dọc theo lá.
   
3. Chúng tôi biến tấm thành một cuộn, nhấn chặt các cạnh.
   
4. Từ cuộn chúng ta tạo thành một con ốc dày đặc.
   
5. Cuộn bắp cải hình thành trải trên một tấm nướng đã được phủ bằng cách rang.
   
6. Đổ nước sốt đã chuẩn bị với nước dùng lên trên và phủ bằng giấy bạc.
   
7. Làm nóng lò ở 180 độ và đặt món ăn trong 30 phút. Sau khi giấy bạc phải được gỡ bỏ và nướng thêm 25 phút nữa.
   

Công thức video

Trong video này, bạn sẽ học cách nấu khác thường dưới dạng bắp cải nhồi trong lò nướng.

Công thức nấu ăn bắp cải khác