Bắp cải nhồi với cơm từng bước công thức với ảnh

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, chảo sâu, vắt.

Các thành phần

Hành tây (3 miếng có kích thước trung bình) được thái nhỏ thành khối.
Chúng tôi làm nóng chảo trên lửa vừa, thêm hai muỗng canh dầu thực vật.
Khi dầu đã đủ ấm, cho hành tây xắt nhỏ. Chiên cho đến khi mềm và mờ.
Trong khi đó, nướng cà rốt trên một vắt mịn (5 miếng nhỏ).
Khi hành tây từ bỏ độ ẩm và trở nên trong suốt, thêm cà rốt nghiền vào đó, trộn.
Chúng tôi rửa gạo đánh bóng (350) dưới vòi nước cho đến khi nó trở nên trong suốt. Gạo có thể được thực hiện dưới mọi hình thức. Thêm ngũ cốc rửa sạch vào rau trong chảo, trộn và để nhỏ lửa trong 5 phút.
Khối chiên được chuyển đến một thùng chứa sâu, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn kỹ bằng thìa.

Đầu tiên chúng tôi đặt trên lửa một cái nồi lớn chứa đầy một nửa nước.
Từ đầu bắp cải trắng tươi (3 kg), bạn cần loại bỏ phần giữa (đầu bắp cải) bằng dao. Chúng tôi thực hiện một vết cắt đến khoảng giữa, để không chạm vào lá chúng tôi cần. Điều này phải được thực hiện để sau đó chúng ta có thể dễ dàng loại bỏ lá khỏi đầu bắp cải.
Chúng tôi gửi bắp cải với một đầu cắt ra vào nồi nước sôi. Thỉnh thoảng chúng tôi lật ngược nó lại và lấp đầy cái lỗ bằng nước sôi.
Bắp cải nên để trong chảo cho đến khi lá mềm và dễ bỏ. Do đó, những chiếc lá dễ dàng rơi xuống phía sau đầu và đồng thời duy trì tính toàn vẹn và hình dạng của chúng. Dần dần tách lá ra khỏi bắp cải bằng một cái nĩa, và đặt chúng vào một cái bát riêng để chúng có thể làm mát.
Chúng tôi chia tất cả các lá tách thành nhiều đống: lớn nhất, trung bình và rất nhỏ.
Từ những chiếc lá nhỏ nhất, cắt bỏ phần giữa rắn và đặt chúng dưới đáy chảo, trong đó cuộn bắp cải sẽ được nấu chín.

Từ mỗi tấm lớn và giữa, bạn cần loại bỏ phần giữa cứng, chia mỗi phần thành hai.
Trên các cạnh của tờ, đặt ra khoảng một muỗng canh đã chuẩn bị.
Chúng tôi xoắn nó thành một cuộn, uốn cong các cạnh vào trong, do đó tạo thành một con chim bồ câu hình tam giác. Bạn có thể bọc sản phẩm theo công thức này theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn.
Chúng tôi làm tương tự với tất cả các lá bắp cải khác cho đến khi đầy. Cuộn bắp cải hình thành đặt trong chảo.

Xắt nhuyễn hai đầu hành tây và cho chúng vào chiên trong chảo đã đun nóng sẵn với hai muỗng canh dầu thực vật.
Chúng tôi chà một củ cà rốt vừa trên một vắt mịn và thêm nó vào hành tây, chiên cho đến khi mềm.
Chúng tôi pha loãng 120 gram bột cà chua với 50 ml nước và đổ vào chảo, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Để tiêu diệt axit của bột cà chua, thêm 40 gram đường ở đó.

Đổ đầy đã hoàn thành vào cuộn bắp cải trong chảo.
Ở đó chúng tôi thêm 10 hạt đậu, ba lá nguyệt quế.
Đổ bắp cải nhồi với nước đun sôi để nó không bao phủ hoàn toàn chúng.
Chúng tôi đóng chảo bằng nắp và đặt lửa. Đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 40 phút.