Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một cái bếp, một cái chảo có đáy dày và nắp, một cái bảng bếp, một con dao, một cái vắt, một cái bát sâu, một cái máy xay sinh tố, một cái đĩa để phục vụ các món ăn.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Dầu thực vật không mùi | 50 ml |
| Hành tây | 3 chiếc |
| Cà rốt | 2 chiếc |
| Tỏi | 3 tép |
| Nước ép cà chua | 500 ml |
| Nước | 200 ml |
| Muối | nếm |
| Hạt tiêu | nếm |
| Hoa bia Suneli | 1 muỗng cà phê |
| Lá nguyệt quế | 3 chiếc |
| Tổ mì ống | 9 chiếc. |
| Thịt lợn băm, thịt bò, thịt gà (bất kỳ khẩu vị của bạn) | 500 g |
| Paprika ngọt | 1 muỗng cà phê |
| Trứng cút | 9 chiếc. |
| Xanh (bất kỳ) | nếm |
Bước nấu ăn
- Để bắt đầu, chuẩn bị sốt cà chua. Để làm điều này, chuẩn bị rau. Chúng tôi cắt một củ hành tây trong nửa vòng. Chúng tôi làm nóng chảo với đáy dày trên lửa vừa, đổ 50 ml dầu thực vật không mùi. Thêm hành tây xắt nhỏ vào dầu, khuấy từ từ, chiên trong vài phút.
- Hai củ cà rốt cỡ vừa chà lên một vắt thô. Sau đó thêm cà rốt nghiền vào hành tây và chiên trong vài phút.
- Cắt 3 tép tỏi thành đĩa mỏng. Những lát tỏi cho rau, trộn và xào tất cả với nhau trong 2 - 3 phút nữa.
- Chúng tôi kết hợp 500 ml nước ép cà chua và 200 ml nước lạnh, khuấy và đổ vào chảo cho rau.
- Ở giai đoạn này, muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Đổ 1 muỗng cà phê. hoa bia-suneli và thêm 3 chiếc. lá nguyệt quế. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị và gia vị khác theo sở thích của bạn.
- Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp và đun sôi nước sốt trên lửa nhỏ để nó sôi lên một chút, và các loại rau được chuẩn bị tốt.
- Trong lúc đó, chuẩn bị nhồi. Nhồi có thể được sử dụng hoàn toàn bất kỳ. Trong một bát sâu, kết hợp 500 g thịt băm, 2 củ hành tây xắt nhỏ hoặc băm nhỏ trong máy xay.
- Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đổ 1 muỗng cà phê. ớt ngọt Trộn đều thịt băm nhỏ.
- Khi thịt băm đã sẵn sàng, và nước sốt được đun sôi một chút, chúng tôi tiến hành chuẩn bị yến mạch. Chúng tôi lấy một tổ mì ống khô và đặt thịt băm vào bên trong bằng một cái muỗng, nó vừa vặn bao nhiêu. Đầu bạn cần làm một vết lõm nhỏ.
- Vì vậy, chúng tôi điền vào tất cả các tổ. Từ số lượng thành phần này, thu được 8-9 miếng.
- Chúng tôi cho tất cả các tổ từ mì ống vào chảo vào nước sốt, hơi chìm xuống. Đóng nắp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 35 - 40 phút, cho đến khi thịt và mì ống sẵn sàng.
- Khi mọi thứ đã sẵn sàng, chúng tôi lái một quả trứng cút vào mỗi hốc từ trên cao, để chúng nắm bắt. Để làm điều này, đậy nắp chảo trong 1 đến 2 phút. Bạn có thể sử dụng trứng gà, chỉ các rãnh trong thịt băm nên được làm lớn hơn.
- Chúng tôi phục vụ các món ăn thành từng phần, rắc bất kỳ loại thảo mộc nào bạn chọn. Bon thèm ăn!
Công thức video
Bạn có thể xem một công thức video, nơi bạn sẽ thấy cách nấu nước sốt cà chua từng bước, làm thịt băm, tạo thành tổ mì ống và phục vụ một món ăn. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Nếu bạn thích một món ăn ngon và thơm - mì ống, bạn muốn mô tả công thức nấu ăn của bạn hoặc thực hiện bất kỳ bổ sung, sau đó hãy chắc chắn để lại nhận xét của bạn trong các ý kiến dưới đây. Bất ngờ và làm hài lòng gia đình và bạn bè của bạn với một món ăn rất đẹp, phong phú và hấp dẫn!