Nấu yến mạch ngon với thịt băm trong lò

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo rán, bát băm, lò nướng, chảo trong suốt, dao, thớt, muỗng bếp, máy xay sinh tố.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để nấu yến mạch nhồi, trước tiên bạn cần chuẩn bị thịt băm. Chúng tôi lấy 400 gram thịt lợn trộn và thịt bò xay, thêm một muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê gia vị tỏi, trộn. Sau đó thêm một nửa muỗng cà phê gia vị cho thịt băm, bất kỳ cái nào bạn thích hơn, cũng trộn. Chúng tôi dọn sạch một củ hành vừa của vỏ trấu, ngắt trong máy xay, đặt vào bát với thịt băm, một lần nữa trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn. Chúng tôi đặt thịt băm sang một bên và tiến hành chuẩn bị cho món ăn.
   
2. Chúng tôi gọt một củ cà rốt vừa, gọt vỏ dưới vòi nước chảy, chà xát lên một vắt thô, bỏ nó sang một bên. Một củ hành tây cỡ vừa được bóc từ vỏ trấu, cắt thành từng phần trên thớt, và cũng được loại bỏ trong thời điểm hiện tại.
   
3. Chúng tôi đặt một nồi hầm trên bếp, đổ 50 ml dầu thực vật ở đó. Khi nó ấm lên, đặt hành tây xắt nhỏ ở đó, chiên chỉ trong một phút, sau đó thêm cà rốt nghiền vào nó, chiên trong 1-2 phút, khuấy liên tục. Không cần thiết phải chiên rau mạnh mẽ, chúng tôi giữ chúng trên lửa cho đến khi mềm.
   
4. Sau đó, chúng tôi thêm một muỗng canh bột mì vào hầm, trộn mọi thứ cẩn thận để bột được phân tán hoàn toàn, chúng tôi không cho phép bất kỳ cục.
   
5. Sau khi bột đã tan, đổ 200 ml kem 20 phần trăm vào nồi hầm, và sau đó 100 ml cà chua tự chế. Nếu đây không phải là trường hợp, bạn có thể thay thế thành phần bằng bột cà chua.
   
6. Ở đây chúng tôi thêm một nửa muỗng cà phê muối và 2 nhúm hạt tiêu đen xay, sau đó 2-3 nhúm thì là khô. Ngay khi nước sốt bắt đầu sôi, tắt lửa, đặt món hầm sang một bên.
   
7. Chúng tôi bắt đầu nhồi tổ mì ống. Chúng tôi lấy một lượng nhỏ thịt băm với một muỗng canh, đặt nó vào từng tổ càng sâu càng tốt, cho chúng vào một cái đĩa nướng trong suốt.
   
8. Khi tất cả các tổ được làm đầy với thịt băm, hãy đổ đầy nước sốt, cố gắng làm thật đều để miếng trám bao phủ các sản phẩm từ mọi phía. Chúng tôi gửi chảo vào lò nướng trong 40-45 phút ở nhiệt độ 180 độ.
   
9. Thời gian nấu được điều chỉnh độc lập, dựa trên khả năng của một lò cụ thể, nhưng phần trên cùng của sản phẩm nên có hình dạng rang. Nửa bó rau mùi tây tươi, thái nhỏ, rắc lên bề mặt đĩa mì. Nó có thể được phục vụ an toàn cho bữa tối.
   

Lời khuyên hữu ích

• Để nấu một sản phẩm như vậy, bạn cần chọn tổ mì ống từ các loại lúa mì rắn, chọn lọc.
• Nước ép cà chua làm tại nhà được thay thế bằng bột cà chua hoặc nước ép cà chua từ siêu thị.
• Kem được sử dụng cả chất béo và không nhờn.

Công thức video

Sau khi xem video này, bạn có thể thấy toàn bộ quá trình nấu mì ống nhồi thịt băm. Tìm hiểu những thành phần được sử dụng để điền vào sản phẩm nấu chín.

Công thức nấu ăn mì ống khác