Tổ mì ống với thịt băm trong chảo - nhanh chóng, dễ dàng và ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cốc đo lường, vắt, chảo có thành dày, bếp nấu ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị điền

1. Chúng tôi cắt một củ hành tây cỡ trung bình thành những khối nhỏ, chà một củ cà rốt lên vắt.
   
2. Chúng tôi làm nóng một cái chảo sâu có thành dày và đổ một muỗng dầu thực vật tinh chế lên nó.
   
3. Chúng tôi rải hành tây và cà rốt nghiền trên một bề mặt nóng, chiên trên lửa vừa cho đến khi hành tây có màu vàng và rau sẽ từ bỏ độ ẩm dư thừa.
   
4. Các loại rau xào được chuyển vào một bát sâu và trộn với 350 g thịt băm. Bạn có thể lấy thịt băm từ bất kỳ loại thịt nào (gà, thịt bò, trộn). Tốt nhất là tự nấu nó từ những miếng thịt được chọn, thêm mỡ hoặc mỡ để nếm thử. Vì vậy, bạn sẽ yên tâm về chất lượng hoàn hảo của sản phẩm.
   
5. Thêm ¼ muỗng vào cùng một bát. muối ăn (để nếm), cùng một lượng hạt tiêu, hạt tiêu xay và các loại thảo mộc hoặc gia vị khô yêu thích của bạn, trộn. Chúng tôi để lại điền vào hoàn thành truyền trong 10 phút.
   

Lắp ráp bát đĩa

1. Số lượng kết quả điền được thiết kế cho 10 tổ cỡ trung bình. Có những tổ có hình dạng và kích cỡ khác nhau để bán trong các cửa hàng, vì vậy bạn nên tập trung vào mắt. Mỗi sản phẩm như vậy có một hốc bên trong, nơi chúng tôi đặt nhồi xong. Chúng tôi cố gắng điền chặt hơn, sau đó món ăn sẽ trở nên ngon ngọt hơn.
   
2. Tổ yến hình thành được đặt trong một cái chảo dày dày.
   
3. Chúng tôi chuẩn bị làm đầy như sau: trong một lít nước đun sôi, thêm hai muỗng canh bột cà chua, thêm một chút muối.
   
4. Khuấy cho đến khi bột được hòa tan hoàn toàn trong nước và tạo thành sự đồng nhất.
   
5. Chúng tôi giới thiệu việc đổ đầy vào một cái chảo có thành dày dọc theo tường để nó không đổ trực tiếp lên tổ. Nó nên che phía dưới ít hơn một nửa.
   
6. Chúng tôi đặt ở nhiệt độ thấp trong khoảng 15 phút dưới nắp đậy kín. Và lần này món ăn nên được đưa ra, và mì ống phải mềm.
   
7. Trong khi tổ mì ống được hầm, chúng tôi chà trên một vắt mịn 100 gram phô mai cứng. Bạn có thể dùng hoàn toàn bất kỳ loại phô mai nào, và chúng cũng kiểm soát hương vị và hàm lượng chất béo của món ăn. Rắc tổ trong 15 phút rắc phô mai bào và để hầm thêm 5 phút nữa.
   
8. Chúng tôi chuyển thành phẩm vào món ăn và trang trí với các loại thảo mộc tươi.
   

Tùy chọn điền

Tổ yến ống rất tốt ở chỗ chúng rất dễ chế biến và có thể được làm gia vị với nhiều loại nhân khác nhau. Cách nhồi cổ điển của thịt băm có thể được bổ sung theo nhiều cách đơn giản, đồng thời mang lại cho món ăn hương vị mới.

• Khi tạo hình cho đầy, thêm ớt chuông và hành tây đỏ, xắt thành những khối nhỏ, vào thịt băm và thêm một bó húng quế tươi thái nhỏ ở đó. Những thành phần này sẽ cung cấp cho các món ăn quen thuộc đặc điểm hương vị khác.
• Sử dụng phô mai bào khi nhồi mì ống. Chỉ 50-70 gram phô mai cứng sẽ tăng thêm độ mềm cho thịt băm, và khi được cắt, tổ sẽ trông ngon miệng hơn nữa.
• Kem làm đầy. Để thay thế cà chua, bạn có thể sử dụng một điền nhẹ nhàng hơn. Để làm điều này, thêm 50 ml kem vào một lít nước và làm đầy nó với các tổ được hình thành.

Công thức video

Video này sẽ giúp bạn nhanh chóng học cách nấu yến mạch ngay cả đối với người nấu ăn trẻ nhất.

Công thức nấu ăn mì ống khác