Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một cái chảo với các cạnh cao, cân bếp và các phụ kiện đo khác, thìa gỗ, dao sắc, thớt.
Các thành phần
| các thành phần | tỷ lệ |
| tỏi | 4 tép |
| lá nguyệt quế | 2-3 chiếc. |
| rau mùi | 1 nhúm |
| đất nền | 1 nhúm |
| cà ri | 2 nhúm |
| gừng khô | 1 nhúm |
| gạo (tốt nhất của basmati) | 200-230 g |
| thì là và rau mùi tây | 2 chi nhánh |
| dầu thực vật | 15 ml |
| muối | tùy ý |
| nước đóng chai không gas | 400 ml |
| tỏi tây | 20-40 g |
Bước nấu ăn
- Bóc 4 tép tỏi từ vỏ trấu, sau đó cắt nó thành những đĩa mỏng. Chúng tôi làm nóng chảo thật kỹ, sau đó chúng tôi đổ 15-20 ml dầu thực vật vào đó.
- Ngay khi dầu nóng lên mạnh mẽ, hãy đặt tỏi băm nhỏ lên trên. Xào nhẹ tỏi, thêm 2-3 lá lá nguyệt quế, 1 nhúm rau mùi, hạt tiêu xay, gừng khô và 2 nhúm cà ri vào đó. Chiên hỗn hợp thu được bằng cách khuấy mạnh và liên tục cho đến khi vàng nâu, khoảng 1-2 phút.
- Trên cùng của gia vị và tỏi, đổ 200-230 g gạo khô. Nếu bạn không sử dụng basmati, thì hãy nhớ rửa sạch gạo và lau khô trên khăn giấy. Điều rất quan trọng là ngũ cốc khô.
- Muối gạo theo sở thích của riêng bạn. Chúng tôi tăng lửa lên mức trên trung bình, và sau đó để ngũ cốc ấm lên và hấp thụ mùi thơm của gia vị trong khoảng một phút. Đổ 200 ml nước đóng chai không có gas lên gạo và đậy nắp bằng nắp.
- Chúng tôi giảm nhiệt xuống mức trung bình và mong gạo hấp thụ hoàn toàn chất lỏng. Khoảng sẽ mất khoảng 5 - 7 phút. Mở nắp và thêm 200 ml nước.
- Chúng tôi trộn gạo và thử chất lỏng trên muối, nếu cần thiết, thêm số lượng cần thiết. Giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đưa nắp trở lại vị trí của nó. Trong khi đó, thái nhỏ 2 nhánh rau mùi tây và thì là, cũng như 20 - 40 g tỏi tây. Ngay khi gạo hấp thụ lại tất cả chất lỏng, hãy tắt bếp và rắc món ăn với rau thơm xắt nhỏ.
- Một lần nữa, đậy nắp chảo bằng nắp và để món ăn phụ ủ trong khoảng 5 - 7 phút.
- Chúng tôi bày ra món ăn phụ trên đĩa với cá chiên.
Công thức video
Để hiểu rõ hơn về công nghệ phi tiêu chuẩn để chuẩn bị cơm như một món ăn phụ cho cá chiên, bạn phải làm quen với video được trình bày. Trong đó, một chuyên gia ẩm thực chuyên nghiệp chia sẻ kinh nghiệm của mình và thể hiện toàn bộ quá trình nấu theo từng giai đoạn. Ngoài ra, đầu bếp cung cấp rất nhiều thông tin hữu ích và cần thiết cho người mới bắt đầu nấu ăn, và cũng nói về những ấn tượng của anh ấy về hương vị của món cơm đã hoàn thành.
Bây giờ bạn đã quen thuộc với cách chế biến món ăn phụ khác thường, rất hợp với cá chiên. Gạo sẵn sàng chinh phục với một bó hoa thơm phức tạp tuyệt vời và hương vị tuyệt vời nồng nhiệt. Một món ăn phụ như vậy là hoàn hảo cho bất kỳ món cá, thịt, nấm và thậm chí các món rau.