Cách nấu cháo rác - bí quyết chọn bí ngô và 4 công thức nấu ăn

Khái niệm "dưa hấu" và các đặc tính hữu ích của nó

Một từ không quen thuộc trong công thức đôi khi khiến các bà nội trợ bối rối, tuy nhiên, dưa hấu chanh chỉ là tên phổ biến cho một quả bí ngô. Thông thường, dưa hấu không phổ biến trong nhà bếp, nhường chỗ cho các sản phẩm kỳ lạ hơn - nhưng vô ích. Một loại rau giàu carotene, B, C, vitamin PP và chất xơ làm bão hòa cơ thể con người với các chất hữu ích và có tác dụng làm sạch, giải phóng các tế bào khỏi độc tố và độc tố. Và vitamin T hiếm có trong dưa hấu làm tăng tốc độ trao đổi chất, vì vậy loại rau đơn giản và giá cả phải chăng này thường được đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân.

Hàm lượng calo của dưa hấu thô chỉ 26 kcal. Bí ngô nấu chín không đường và thậm chí ít hơn - 20 kcal. Hàm lượng calo của cháo lúa mì từ quán rượu và sữa đạt 122 kcal.

Chuẩn bị bí ngô để nấu ăn

Cách chọn

• Lấy một quả bí ngô chín nhưng không quá chín. Nếu không, thịt của rau sẽ trở nên thô và vô vị.
• Chọn một quả dưa hấu có trọng lượng không quá 5 kg. Sợi cứng chưa xuất hiện trong đó.
• Chú ý đến cuống. Một cọng bí ngô xoắn và khô chỉ ra rằng dưa hấu đã chín hoàn toàn và không còn cần chất dinh dưỡng từ đất.
• Đánh giá chất lượng của da. Một vỏ gỗ gỗ quá mức mà không có độ bóng sáng cảnh báo về thời hạn sử dụng cao của rau.
• Hạt nhục đậu khấu - loại tốt nhất cho món cháo và món tráng miệng. Thịt cam giàu của nó rất giàu carotenoids và ngọt đến mức có thể không cần thêm đường. Tuy nhiên, điều đáng ghi nhớ là bí ngô hạt nhục đậu khấu không kéo dài hơn tháng 12 mà không mất đi hương vị.

Cách vệ sinh

Vỏ cứng của dưa hấu thường gây ra sự phổ biến của bí ngô trên bàn, tuy nhiên, một vài thủ thuật sẽ giúp quá trình làm sạch trở nên đơn giản và nhanh chóng.

1. Rửa bí ngô dưới vòi nước và lau khô bằng khăn.
2. Thực hiện một số vết cắt trong vỏ bằng một con dao mỏng.
3. Cho dưa hấu vào lò vi sóng trong 2-3 phút. Nếu rau không vừa toàn bộ, hãy cắt nó thành nhiều phần.
4. Sau khi vỏ dưa hấu hơi mềm, bạn có thể tiến hành làm sạch nó bằng dao hoặc gọt vỏ trung bình. Tốt hơn là cắt vỏ càng dày càng tốt - bí ngô trực tiếp dưới vỏ thường cứng và không vị.

Sau khi gọt vỏ, cắt phần thịt của dưa hấu thành hình khối hoặc que rộng 1-2 cm. Hầu hết các công thức nấu cháo dưa hấu đều đề nghị sử dụng bí ngô cắt thành lát - cách này giúp rau nấu nhanh hơn và món ăn trông ngon miệng hơn.

Công thức nấu ăn cổ điển

Cháo Kabakova với sữa và kê được coi là một công thức cổ điển cho cháo bí ngô, các thành phần kết hợp tốt với nhau. Tuy nhiên, một món ăn truyền thống không bị cấm bổ sung nho khô, vani, các loại hạt và hạt bí ngô.

Với kê

Bạn sẽ cần:

• bột bí ngô thái hạt lựu - 800 g;
• kê kê - 1 ly;
• sữa - 3 ly;
• muối, đường, bơ - để hương vị.

Nấu ăn

1. Đổ nửa ly nước vào chảo sao cho nó phủ kín đáy, đun sôi. Điều này phải được thực hiện để sữa không bị cháy.
2. Đổ bột giấy vào chảo và đổ sữa. Nấu trên lửa vừa cho đến khi sữa sôi.
3. Giảm nhiệt và khuấy, đưa bí ngô về một nửa sẵn sàng.
4. Rửa sạch kê dưới vòi nước chảy và thêm vào chảo. Nấu cháo, không quên khuấy, thêm 25-30 phút nữa.
5. Sau khi ngũ cốc được nấu chín hoàn toàn, tắt bếp, thêm muối, đường, bơ - để nếm thử. Đóng chảo thật chặt và đun sôi cháo thêm 10 phút nữa.

Với semolina

Công thức nấu cháo gừng rác với semolina rất bổ dưỡng và bổ dưỡng, vì vậy món ăn tinh tế này thường được sử dụng trong nhà bếp của trẻ em. Cách nấu cháo dưa hấu cho trẻ?

Bạn sẽ cần:

• bột bí ngô thái hạt lựu - 200 g;
• semolina - 2 muỗng canh. thìa;
• sữa - 1 cốc;
• muối, đường, bơ - để hương vị.

Nấu ăn

1. Đổ bột giấy vào chảo, đổ nước (để nước hơi phủ bí ngô). Đun sôi và nấu bí ngô trong 20 phút nữa - cho đến khi nó được làm mềm.
2. Đổ một ly sữa vào chảo, đợi cho nó sôi.
3. Đổ semolina vào sữa trong một dòng mỏng để tránh vón cục.
4. Thường xuyên khuấy, nấu cháo cho đến khi semolina được nấu chín hoàn toàn. Cháo dưa hấu hữu ích và ngon miệng đã sẵn sàng!

Để cho trẻ ăn dưới 2 tuổi, nên xay cháo rác làm sẵn bằng máy xay để biến món ăn với khối bí ngô thành một khối đồng nhất.

Công thức nấu trong nồi nấu chậm với cơm

Người ta tin rằng cách lý tưởng để nấu cháo bí ngô là để mòn trong lò nướng hoặc lò nướng. Tuy nhiên, cháo rác trong nồi nấu chậm, nếu được nấu đúng cách, hóa ra không kém thơm và ngon. Là kết quả của sự chậm chạp trong một nồi nấu chậm - tương tự như lò nướng của Nga - ngũ cốc được tiêu hóa tốt và giữ lại giá trị vitamin.

Bạn sẽ cần:

• thịt dưa hấu thái lát - 350 g;
• sữa - 3 cốc nhiều;
• cơm tròn - 1 ly nhiều ly;
• nước - 1 ly đa;
• muối, đường, bơ - để hương vị.

Nấu ăn

1. Đặt phần thịt của dưa hấu dưới đáy của bộ đa năng. Để ngăn sữa thoát ra, hãy bôi trơn bên trong bằng bơ.
2. Đổ đầy nước vào nồi và nấu rau trong 20 phút ở chế độ "Nướng".
3. Thêm gạo, sữa đã được rửa kỹ vào bát multooker và để yên trong chế độ này thêm 10 phút nữa.
4. Sau đó thêm muối, đường, bơ - để nếm và trộn kỹ.
5. Đặt chế độ "Dập tắt" và đun sôi món ăn trong 60 phút. Sau tín hiệu multooker, cháo rác đã sẵn sàng.

Cháo cháo trong nồi nấu chậm

Cháo bí đao được coi là món ăn đơn giản và hữu ích nhất cho trẻ em và chế độ ăn uống, làm phong phú cơ thể bằng vitamin, axit hữu cơ, và cũng có tác dụng chữa bệnh trên đường tiêu hóa. Redmond squash trong nồi nấu chậm được nấu theo công thức sau đây.

Bạn sẽ cần:

• zucchini trẻ - 1 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• cơm tròn - 1 ly nhiều ly;
• sữa - 1 ly đa;
• nước - 1 ly đa;
• muối, đường, bơ - để hương vị.

Nấu ăn

1. Đặt zucchini và cà rốt cắt thành khối nhỏ (1-1,5 cm) vào đáy nồi sành, đổ gạo đã rửa sạch.
2. Đổ nội dung của sữa và nước.
3. Thêm muối, đường, bơ vào bát - để nếm và trộn.
4. Đặt chế độ "Cháo sữa" và chờ tín hiệu đa kênh. Xong rồi!

Công thức nấu cháo từ zucchini và dưa hấu có những đặc điểm riêng, nhưng mỗi loại đều ngon bất thường và do đặc tính dinh dưỡng cao của nó, không thể thiếu như một bữa ăn sáng. Xem cho chính mình!

Công thức nấu cháo khác