Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bếp lò
- lò nướng
- chảo
- chảo rán
- chảo
- máy xay thịt
- 2-3 bát
- thớt
- một con dao
- muỗng canh
- râu ria
- phục vụ đĩa.
Các thành phần
- thịt (thịt bò) - 1 kg
- gạo - 250 gr
- hành tây - 2 chiếc.
- protein - 2 chiếc.
- rau mùi tây - 1 bó
- muối để nếm
- hạt tiêu cho vừa ăn
- bột mì - 3 muỗng canh. tôi
- bơ - 80 g
- rau - dầu - 5 muỗng canh. tôi
- nước sôi - 200 ml
- nước - 50 ml
- nước dùng thịt bò lột dày - 1 muỗng canh. tôi
- mận khô - 100 g
- cà chua cherry để trang trí
Bước nấu ăn
- Để bắt đầu, lấy 250 g gạo bất kỳ, rửa kỹ dưới nước, sau đó đặt vào chảo, đổ 1: 2 với nước và đặt trên lửa. Khi cơm sôi, khuấy bằng thìa để tránh làm hỏng chảo.
- Trong khi cơm đang sôi, bạn có thể bắt đầu nấu thịt băm. Để làm điều này, lấy 1 kg thịt bò, cắt nó thành những miếng nhỏ, loại bỏ tất cả các tĩnh mạch. Xoắn thịt bò trong máy xay thịt.
- Ngoài ra, để thịt bò thông qua một máy xay thịt, vượt qua một bó rau mùi tây nhỏ. Một cách riêng biệt, đánh 2 con sóc lạnh trong một cái bát, để lòng đỏ sang một bên.
- Lấy 2 củ hành nhỏ, gọt vỏ và gửi đến máy xay thịt. Cuối cùng, thêm 2 quả trứng đánh vào thịt băm, hành tây và rau mùi tây, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khuấy thịt băm thật kỹ, ram một ít bằng thìa và để yên.
- Trong khi thịt băm được truyền, bắt đầu nấu nước sốt nâu. Đặt chảo lên lửa và thêm 3 muỗng canh. tôi bột, 50 g bơ, cũng như 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Khi bơ bắt đầu tan chảy, trộn các thành phần để loại bỏ các cục và chờ cho đến khi bột trở thành màu nâu đẹp, định kỳ khuấy hỗn hợp bằng máy đánh trứng.
- Đổ bột màu nâu với 200 ml nước sôi, khuấy đều, sau đó thêm 50 ml nước thường (không nóng). Muối và hạt tiêu, sau đó thêm 1 muỗng canh. tôi nước dùng thịt bò hấp dày.
- Lấy một tấm nướng, bôi mỡ với một ít dầu thực vật. Ngoài ra, hãy chuẩn bị một bát nước lạnh mà bạn sẽ làm ướt tay để thịt băm không dính vào chúng. Bạn sẽ cần lấy một miếng thịt băm nhỏ (50) g, thêm một miếng tỉa vào bên trong và tạo thành một quả bóng. Đặt các viên thịt thành phẩm lên một tấm nướng ở khoảng cách nhỏ với nhau.
- Thịt viên nên được nướng ở 180 độ trong 15 phút. Trong khi thịt viên đang nướng, hãy rút nước từ gạo bằng cách ném nó vào một cái chao. Gạo phải đủ nhớt. Đổ nó vào một cái bát và thêm 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật và 30 g bơ, trộn.
- Lấy thịt viên ra khỏi lò, chuyển chúng vào nước sốt sôi và giữ chúng ở đó thêm 5 phút nữa.
- Cho cơm vào đĩa, trang trí một đĩa với cà chua cherry, mận khô và lá mùi tây, đặt thịt viên bên cạnh và đổ chúng với nước sốt.
Công thức video
Chắc chắn, nhiều người nhớ đến hương vị của thời thơ ấu, đi đến căn tin của trường, nơi phục vụ món thịt viên với nước sốt và cháo. Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với video mà tác giả sẽ chỉ cho bạn cách làm nước sốt nâu, nấu cơm, như trong phòng ăn và tạo thành những viên thịt bò thơm ngon với sự bất ngờ bên trong.
Bạn đọc thân mến, bạn có thích công thức này không? Bạn có thường xuyên nấu thịt viên và thịt viên với nước thịt cho con bạn không? Bạn thích món ăn phụ nào với món thịt như vậy? Chia sẻ công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng của bạn.