Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: đĩa nướng, máy làm bánh mì, dụng cụ đo lường, rây bột.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột mì trắng | 400 g |
| Muối thông thường | 1,25 muỗng cà phê |
| Bơ | 1 muỗng canh. tôi hoặc 15 g |
| Nước lọc | 280 ml |
| Nấm men khô | 1 muỗng cà phê |
| Sữa bột | 1, 5 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Chuẩn bị một món nướng. Mỗi mô hình máy làm bánh mì có một thìa gắn vào đáy khuôn để nhào bột. Trước khi thêm các thành phần, hãy chắc chắn để cài đặt thìa này ở phía dưới.
- Pre-sàng 400 gram bột mì trắng. Tốt hơn là thêm nó càng sạch càng tốt, sau đó bánh mì sẽ sáng và thoáng, không bị vón cục.
- Ở đó, chúng tôi thêm 1,25 muỗng cà phê muối ăn, 1,5 muỗng canh sữa bột, 15 gram bơ, 280 ml nước tinh khiết và đun nóng. Nhiều mô hình máy làm bánh mì đi kèm với hộp đựng được thiết kế cho các công thức nấu ăn như vậy. Bạn có thể sử dụng chúng hoặc thìa thông thường.
- Đặt mẫu với tất cả các thành phần trong máy bánh mì và đóng nắp.
- Trong một ngăn đặc biệt trên thiết bị, thêm một muỗng cà phê men khô.
- Chúng tôi chọn dữ liệu cần thiết trên thiết bị của bạn tùy thuộc vào kiểu máy và nhà sản xuất. Thông thường, những dữ liệu này được chứa trong các hướng dẫn đi kèm với máy làm bánh mì.
- Thời gian nướng có thể khác nhau trên các mô hình khác nhau. Nhưng bánh mì Pháp thường được nướng ở nhiệt độ thấp trong 5-6 giờ. Sau thời gian này, nhà sản xuất bánh mì sẽ tự động tắt và sẽ giữ ấm cho sản phẩm.
Phụ gia và trang trí
Công thức bánh mì cổ điển của Pháp có thể được thay đổi theo nhiều cách nướng và thêm vào thành phần.
- Chọn một tùy chọn nướng trên thiết bị cho phép bạn có được lớp vỏ tối hơn và chiên.
- Trước khi nướng, thêm cám theo khẩu vị của bạn dưới dạng: lúa mì, yến mạch, lúa mạch đen, kiều mạch. Từ điều này, nướng sẽ không mất đi sự mềm mại của nó, nhưng sẽ trở nên thơm và lành mạnh hơn.
- Bạn có thể thêm các loại hạt khác nhau vào bột, ví dụ: hướng dương, hạt lanh, hạt vừng. Vì vậy, các công thức cổ điển sẽ có được sắc thái hương vị mới.
- Bạn có thể trang trí thành phẩm như sau: vài phút trước khi kết thúc thời gian nướng, bôi mỡ lên trên bánh mì với một quả trứng gà đánh bông và rắc vừng hoặc cám. Sau đó, bánh mì Pháp sẽ không chỉ thơm và ngon mà còn đẹp mắt khi được phục vụ trên bàn.
Công thức video
Video này cung cấp các hướng dẫn từng bước để làm bánh mì Pháp trong nhà sản xuất bánh mì mô hình Panasonic sd zb2502. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng công thức làm bánh này cho bất kỳ kiểu thiết bị nào khác và có được một chiếc bánh thơm và thoáng.
Bạn đọc thân mến, bạn đã học cách sử dụng thiết bị để nướng bánh chính xác và có được những chiếc bánh ngọt ngon nhất từ nó. Giờ đây, bạn có thể dễ dàng thay đổi cách phục vụ và trang trí bánh cuộn Pháp để gây ngạc nhiên cho các hộ gia đình và khách mỗi lần. Chia sẻ ý kiến của bạn về công thức này trong các ý kiến.