Cá hồi nướng trong giấy bạc trong lò nướng - một công thức nấu ăn ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• lò nướng;
• một tấm nướng bánh;
• giấy bạc;
• cân bếp và các phụ kiện đo khác;
• thớt;
• khăn giấy;
• dao nhọn;
• vài bát sâu.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị sản phẩm

1. Cá hồi nặng khoảng 500 g được làm sạch hoàn toàn vảy, sau đó chúng tôi lấy ra bên trong và rửa lại. Lau cá đã làm sạch bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
   
2. Rửa kỹ một bó rau mùi tây nhỏ có trọng lượng khoảng 20 g, sau đó lau khô và băm nhuyễn bằng một con dao sắc.
   
3. Chúng tôi chia chanh tươi làm đôi và cắt thành 5 - 7 lát có độ dày vừa phải.
   

Làm nước xốt

1. Đổ 40 ml dầu ô liu vào một cái bát sâu.
   
2. Chúng tôi vắt ra khoảng 20 ml nước chanh ở đó. Nên lọc nước ép qua lưới lọc mịn để tránh lấy hạt và miếng bột giấy.
   
3. Thêm một lượng nhỏ muối biển và hỗn hợp hơi xay của ớt. Lượng hạt tiêu và muối tùy thuộc vào sở thích của bạn.
   

Chuẩn bị cá

1. Chúng tôi làm sạch cá hồi sông đã được làm sạch bằng nước ướp đã nấu chín, chà xát cả trên cá và bên trong.
   
2. Trên da của cá hồi chúng tôi thực hiện một số vết cắt ở khoảng cách 3-4 cm với nhau. Cố gắng không làm hỏng sườn núi.
   
3. Chúng tôi nhồi cá với rau mùi tây xắt nhỏ. Chúng tôi đặt tất cả các loại rau xanh trong phần đó của cá hồi nơi mà các ràng buộc thường sử dụng. Ở đó chúng tôi đặt một vài lát cam quýt.
   
4. Chúng tôi đặt một lát chanh trong mỗi vết cắt, cố gắng đẩy nó sâu hơn.
   
5. Cá nhồi và cá muối nằm trên hai lớp giấy bạc.
   
6. Nhẹ nhàng và khá chặt quấn cá hồi trong giấy bạc, tạo thành một loại phong bì. Bọc các cạnh của giấy bạc lên.
   

Nướng sản phẩm

1. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 180-190 ° C. Chúng tôi trải sản phẩm lên một tấm nướng, và sau đó gửi nó đến lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng cá trong ít nhất nửa giờ.
   
2. Sau 30 phút, lấy cá hồi ra khỏi lò và mở giấy bạc ra.
   
3. Chúng tôi trả lại món ngon cho lò nướng thêm 10 - 15 phút nữa để cá hồi có được lớp vỏ vàng giòn.
   
4. Chúng tôi chuyển món ăn đã hoàn thành vào một đĩa sạch với giấy bạc và phục vụ.
   

Công thức video

Một công thức tuyệt vời để nấu cá hồi trong lò nướng trong giấy bạc cũng được hiển thị trong video. Sau khi xem xét nó, bạn có thể một lần nữa bị thuyết phục về sự đơn giản, nhưng đồng thời, sự tinh tế của món ăn này.

Công thức nấu cá khác