Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- dao làm bếp
- thớt cá,
- giấy bạc
- khăn giấy
- BBQ / lò nướng.
Các thành phần
- Cá đỏ (cá hồi cầu vồng) - 1 thân thịt
- Pho mát cứng Caprino - 300 g
- Phô mai Parmesan cứng - 120-150 g
- Cà chua tươi - 2 chiếc.
- Cà rốt sống - 2 chiếc.
- Chanh - 1/3 phần cam quýt
- Mayonnaise - 2-3 muỗng canh. tôi
- Rau xanh tươi (rau mùi tây, thì là) - 3-4 nhánh
- Muối, hạt tiêu - để hương vị
Bước nấu ăn
- Gõ một thân cá hồi cầu vồng lớn mà không chặt đầu và vây. Làm sạch vảy, loại bỏ mang và rửa cá đúng cách, sau đó lau khô thân thịt bằng khăn giấy.
- Hòa tan 2 quả cà chua lớn có độ dày vừa phải theo vòng tròn.
- Cắt cả hai miếng phô mai thành những lát mỏng.
- Đặt cá hồi cầu vồng trên một tờ giấy bạc lớn.
- Nhẹ muối và hạt tiêu thân thịt, cũng như bên trong bụng của cá. Vắt nước từ phần thứ ba của chanh lên cá và nghiền kỹ thân thịt để muối, hạt tiêu và nước chanh "phân tán" trên toàn bộ bề mặt.
- Phủ lên thân thịt cá một lớp cà chua xắt nhỏ và muối nhẹ.
- Cắt thân cây dày từ 3-4 nhánh rau mùi tây và thì là.
- Xắt nhỏ các loại thảo mộc tươi, và lấp đầy nó bằng một lớp cà chua. Những lát phô mai trên đầu rau xanh, xen kẽ lẫn nhau.
- Đổ một lớp phô mai 2-3 muỗng canh. tôi sốt mayonnaise.
- Gọt 2 củ cà rốt nhỏ và cắt thành những khối ngắn, chia cà rốt làm đôi trước khi cắt.
- Trải que cà rốt lên trên một lớp mayonnaise và muối nhẹ cho rau.
- Bọc kỹ cá và rau trong giấy bạc, gấp chặt các cạnh, giống như tay áo, để không có khoảng trống hình thành. Bạn có thể bọc cá hồi cầu vồng với rau trong hai lớp giấy bạc để nước trái cây không bị rò rỉ khi làm món ăn.
- Đặt cá trong giấy bạc trên mạng của thịt nướng tan chảy ở bên cạnh nơi rau được đặt trong lớp.
- Nướng trong khoảng hai mươi phút, sau đó nhẹ nhàng lật và nướng thêm 20-25 phút nữa. Hoạt động tương tự có thể được thực hiện trong lò nướng, đặt cá lên một tấm nướng. Cẩn thận giải phóng cá hồi thành phẩm từ giấy bạc và phục vụ nóng để bàn.
Công thức video
Hãy chắc chắn để xem cốt truyện sẽ được xem. Nó cho thấy một quá trình làm việc rất đơn giản với cá, cũng như quy trình đặt rau. Cốt truyện đưa ra rất nhiều lời khuyên hữu ích về cách xử lý toàn bộ thân thịt cá hồi tại thời điểm nướng cá trên vỉ nướng.
Cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức làm một món cá bất thường nướng trong giấy bạc trên vỉ nướng. Và bạn thích nấu cá đỏ như thế nào? Chia sẻ kỹ thuật của bạn và, nếu không khó, mô tả cách nướng nó. Hãy bình luận về công thức. Có lẽ bạn có một cái gì đó để bổ sung hoặc thay đổi bất kỳ vị trí nào, chỉ cần chắc chắn lưu ý tại sao điều này nên được thực hiện. Để lại một đánh giá về công thức bằng cách đăng nó dưới bài viết trong phần bình luận.