Một công thức cho một phi lê cá minh thái ngon trong bánh mì vừng nấu trong chảo

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một cái đĩa, một con dao, vài cái bát sâu nhỏ, một cái chảo rán, một cái bếp lò.

Các thành phần

Để nấu một miếng phi lê thơm ngon và ngon ngọt được tẩm bột trong chảo, bạn cần có những sản phẩm sau:

Bước nấu ăn

1. Lấy 500 g fillet pollock và cắt nó thành lát dày khoảng 1,5 cm. Nếu bạn sử dụng cá đông lạnh nén, tốt hơn là không rã đông hoàn toàn. Ngoài ra, bất kỳ loại cá ít béo nào cũng phù hợp với công thức này.
   
2. Trong một cái bát nhỏ, đánh bằng nĩa một hoặc hai quả trứng gà nhỏ. Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn 5 muỗng canh. tôi bột với gia vị mà bạn thích sử dụng khi nấu cá, và muối. Xác định lượng gia vị và muối theo khẩu vị của bạn. Ngoài ra, để làm bánh mì bạn sẽ cần một nửa ly hạt vừng. Chúng nên được đổ vào một bát riêng.
   
3. Lấy một miếng cá, cuộn nó trong bột với gia vị từ tất cả các mặt, sau đó nhúng vào một cái bát với trứng đánh, sau đó cuộn cẩn thận trong vừng.
   
4. Làm tương tự với các miếng pollock còn lại.
5. Làm nóng chảo trên lửa lớn, sau khi đổ 6-7 muỗng canh. tôi dầu thực vật.
   
6. Sau khi chảo được làm nóng, giảm nhiệt, làm cho nó nhỏ hơn mức trung bình. Nếu bạn chiên cá ở nhiệt độ cao, bánh mì sẽ bị cháy và phi lê sẽ không được chiên. Đặt các lát pollock tẩm bột vào chảo và chiên cả hai mặt cho đến khi thu được lớp vỏ vàng đẹp mắt.
   
7. Sau khi bạn chiên tất cả các miếng cá, tắt bếp, làm sạch chảo từ dầu đến khô và đặt phi lê thành phẩm vào đó. Đậy nắp chảo và để cá trong một thời gian ngắn. Đặt các miếng cá minh thái đã chuẩn bị vào vừng trên đĩa và phục vụ.
   

Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ

Cá minh thái chiên trong hạt vừng trông rất ngon miệng nhờ một lớp vỏ vàng giòn. Phục vụ một con cá như vậy trên bàn là tốt nhất với một món ăn phụ.

Là một món ăn phụ, khoai tây nghiền hoặc cơm với rau là phù hợp.

Rau xanh thái lát và rau tươi cũng sẽ trang trí món ăn. Rắc cá với rau mùi tây hoặc thì là. Ngoài ra, tỏi tây thích hợp để trang trí. Đặt những lát cà chua tươi và những lát dưa chuột lên một chiếc đĩa bên cạnh những miếng cá. Ngoài ra, để phục vụ sáng hơn, bạn có thể sử dụng ớt chuông ngọt có màu vàng và đỏ.

Dọn món ăn nóng hổi. Đối với những người yêu thích nước mắm, bạn cũng có thể phục vụ bất kỳ nước sốt cửa hàng tự làm hoặc làm sẵn trong một riêng
năng lực.

Công thức video

Để có một bức tranh đầy đủ hơn về cách nấu philê cá minh thái trong chảo, bạn cũng có thể xem một công thức video.

Hôm nay bạn nấu phi lê cá minh thái tẩm bột với hạt vừng trong chảo.

Công thức nấu cá khác