Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, chảo (có thể là hầm-chảo), chảo rán, thớt, dao, muỗng cà phê, muỗng canh, thìa gỗ, bình nửa lít.
Các thành phần
| Đậu (Trắng) | 1 nửa lít có thể |
| Hạt tiêu (đỏ, ngọt) | 4 chiếc (lớn) |
| Cung | 3 chiếc (trung bình) |
| Bột cà chua | 2 muỗng canh. tôi |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Nước | 1 lít |
| Bơ | 2 muỗng canh. tôi |
| Dầu thực vật | 4 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Đậu được chuẩn bị ngay lập tức khi chúng bị sưng tốt. Cho đậu vào chảo và đổ nước lạnh sạch (tốt nhất là uống). Theo công thức, cần 1 lít nước. Nhưng bạn nhìn xem liệu tất cả các hạt đậu được bao phủ và nếu có một nơi để nấu ăn. Nó được phép thêm 1 ly nước. Đặt nồi lên bếp lửa và đun sôi. Giảm nhiệt đến trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Bạn cần phải rất cẩn thận và không tiêu hóa đậu, vì đơn thuốc cần toàn bộ, không nổ. Nấu ăn mất 40-50 phút. Chỉ cần thử đậu đôi khi: nếu bạn trở nên mềm, thì bạn đã sẵn sàng!
- Trong khi đậu đang sôi, chuẩn bị tất cả các thành phần khác. Gọt vỏ hành tây và rửa sạch với nước. Ngoài ra, rửa ớt, sau đó gọt vỏ và cuống. Xả vào trong. Cắt hành tây thành khối nhỏ, tiêu cũng vậy. Đặt một chiếc chảo chiên trên lửa, làm ấm nó tốt và đổ 3-4 muỗng canh dầu thực vật (dầu ô liu trong đó) vào đó, và đặt 2 muỗng bơ.
- Khi hỗn hợp dầu sôi, gửi hành tây vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu. Khuấy liên tục và tránh bị cháy.
- Sau đó thêm hạt tiêu xắt nhỏ và chiên cùng nhau trong 3-4 phút cho đến khi tiêu cũng chín. Sau đó cho vào hành tây và hạt tiêu 2 muỗng canh. tôi cà chua và khuấy đều. Chiên một chút, khuấy liên tục.
- Đổ 1 muỗng cà phê. đường và trộn lại. Chiên thêm 1 phút nữa. Đến lúc này, đậu đã được nấu chín. Bạn có hai cách. Theo công thức cổ điển, bạn không cần phải xả nước. Theo một số chuyên gia ẩm thực, nước từ đậu nên được rút hết và đổ bằng nước sôi với một thể tích tương đương (điều này được cho là giúp giảm sự hình thành khí trong cơ thể). Tùy bạn. Trong chảo với đậu và nước, cho nội dung của chảo - hành tây, hạt tiêu vào bột cà chua. Trộn đều. Hãy để nó sôi.
- Muối món ăn. Khoảng 1 muỗng cà phê cần thiết cho số lượng đậu này, nhưng tốt hơn là tập trung vào hương vị của bạn. Đun nhỏ lửa trong 5 phút trên lửa nhỏ. Nắp phải hơi mở.
- Tắt lửa và để đậu ủ một chút. Vâng, sau đó - bon ngon miệng!
Công thức video
Chúng tôi khuyên bạn nên xem video trong đó quy trình nấu đậu trong sốt cà chua được thể hiện đầy đủ.Họ sẽ chia sẻ với bạn những bí mật của việc luộc đậu và nói về cách chế biến cá bột. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Làm đậu trong sốt cà chua theo công thức này. Đây là một món ăn rất ngon, thịnh soạn và giàu protein. Sự quyến rũ của nó là theo thời gian nó chỉ trở nên ngon hơn. Vì vậy, những hạt đậu của ngày hôm qua sẽ làm cho âm thanh của người khác theo một cách mới, mãnh liệt hơn. Theo truyền thống, các loại đậu như vậy được phục vụ với một món ăn phụ của gạo và rau quả tươi. Bạn có thể trang trí với các loại thảo mộc tươi.