Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp gas hoặc điện, chảo rán, đĩa cho nguyên liệu, thớt, dao, vắt, thìa bếp.
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Tỏi | 2 tép |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Dầu thực vật | 1 muỗng canh. tôi |
| Ớt chuông | 1 chiếc |
| Rau mùi tây | 1/2 chùm |
| Đậu tiệt trùng | 2 lon |
| Bột cà chua | 2 muỗng canh. tôi |
| Gia vị | nếm |
| Muối | nếm |
Bước nấu ăn
- Lấy 1 củ hành vừa, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ trên thớt.
- Tiếp theo, cắt 2 tép tỏi cũng thật nhuyễn, bạn có thể sử dụng máy ép tỏi.
- Lấy 1 củ cà rốt lớn và chà xát lên vắt lớn nhất.
- Bật bếp ga hoặc bếp điện, làm nóng chảo trên lửa vừa và đổ 1 muỗng canh dầu thực vật vào đó.
- Trong dầu đã đun nóng trước, cho hành tây xắt nhỏ trước đó với tỏi và cà rốt, trộn đều mọi thứ. Cần phải xào rau trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy để không bị cháy.
- Trong khi rau được chiên trong chảo, gọt vỏ và băm nhỏ 1 quả ớt chuông. Cắt nó thành khối rất nhỏ.
- Trong một cái chảo với hành tây và cà rốt, thêm ớt chuông thái nhỏ, trộn đều mọi thứ. Nhân tiện, màu sắc của ớt bột không có vai trò gì, hãy chọn màu mà bạn thích. Chiên rau thêm 5 phút nữa.
- Trong khi rau được xào, lấy 1/2 bó rau mùi tây và thái nhỏ bằng dao. Rau mùi tây cũng là một thành phần tùy chọn, bạn có thể lấy rau mùi, húng quế và thì là.
- Mở 2 lon đậu tiệt trùng, xả hết chất lỏng vào chảo và đun thêm 5 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy.
- Cho 2 muỗng canh bột cà chua vào chảo và trộn mọi thứ. Thêm gia vị và muối cho vừa ăn, trộn và gửi đến hầm trong 5 phút.
- Bây giờ bạn có thể đổ 2 lon đậu và trộn đều với nước sốt rau. Hãy chắc chắn rằng nó không chứa đường và các thành phần gây hại khác.
- Thêm một nửa mùi tây đã xắt nhỏ trước đó, theo sơ đồ cũ, trộn tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 3 phút nữa.
- Đậu trong sốt cà chua đã sẵn sàng! Đổ ra đĩa và trang trí với phần còn lại của rau mùi tây. Bon thèm ăn!
Cách tự nấu đậu
Nếu bạn không thích đậu tiệt trùng, thì bạn có thể nấu nó ở nhà. Để làm điều này, hãy lấy 1 chén đậu khô, đổ vào một thùng chứa sâu và đổ đầy nước, với khối lượng gấp đôi so với đậu khô. Chúng tôi để lại mọi thứ cho đêm.
Ngày hôm sau, rút hết nước còn lại và chuyển đậu vào chảo. Đổ đầy nước để nó bao phủ hoàn toàn hạt đậu, và đun sôi ở nhiệt độ cao cho đến khi nó sôi. Khi nước sôi, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và nấu trong 45-60 phút. Đậu phải mềm. 5 phút trước khi kết thúc sẵn sàng, muối cho vừa ăn.
Công thức video
Tôi đề nghị bạn làm quen với công thức chi tiết hơn trong video. Bạn có thể thấy rõ quá trình nấu đậu với rau, cũng như nhận xét bổ sung của tác giả của video.