Đậu rất ngon với thịt - bạn liếm ngón tay

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo, bếp nấu, chảo rán, muỗng, dao, thớt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Vào buổi sáng, đổ nước từ đậu, rửa lại nhiều lần và có thể nấu ăn. Đổ đầy nước để đậu được phủ 2 ngón tay lên trên và gửi vào lửa. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và nấu cho đến khi chín, trung bình, trong nửa giờ. Sau đó, chúng tôi loại bỏ đậu thành phẩm trong một cái chao và để cho chất lỏng dư thừa thoát ra.
   
2. Song song với đậu, luộc thịt heo trên xương. Chúng tôi lấy một miếng nặng khoảng 700 gram. Chúng tôi khuyên bạn nên luộc thịt lợn theo tất cả các luật nấu nước dùng ngon. Thêm đậu Hà Lan, lá nguyệt quế, tỏi, rễ mùi tây. Nấu thịt lợn trên lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ. Sau đó chúng ta lấy thịt từ nước dùng, để nguội. Cắt thành miếng nhỏ và để lại theo yêu cầu.
   
3. Chúng tôi làm sạch một củ hành lớn, rửa sạch, cắt thành nửa vòng hoặc khối mỏng. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, chà lên một vắt thô. Đổ 2-3 muỗng canh dầu thực vật vào chảo, để ấm. Đổ hành tây vào chảo, chiên cho đến khi trong suốt, thỉnh thoảng khuấy. Chúng tôi gửi cà rốt vào hành tây, chiên cho đến khi mềm.
   
4. Chúng tôi rửa ớt nhỏ, bỏ cuống và hạt, thái nhỏ và gửi vào chảo. Chiên trong một phút và đổ nước ép cà chua cho vừa ăn. Bạn có thể rót một nửa ly hoặc toàn bộ, đó là theo ý của bạn. Nếu không có nước ép cà chua ở nhà, nhưng có cà chua tươi, chỉ cần cho chúng qua máy xay thịt và gửi đến các loại rau. Trong trường hợp cực đoan, thay thế nước ép cà chua bằng hai muỗng canh bột cà chua. Trộn tất cả mọi thứ, đun nhỏ lửa trong một phút và thêm hai muỗng kem chua. Dùng kem chua có hàm lượng chất béo ít nhất 20%. Bạn có thể thêm nhiều hơn nữa.
   
5. Thêm muối, hạt tiêu và bất kỳ gia vị khác cho hương vị. Hãy chắc chắn lấy một mẫu cho muối, để không lạm dụng nó. Hầm trong vài phút và chúng ta có thể loại bỏ chiên từ nhiệt. Chúng tôi gửi một cái chảo sâu vào lửa. Đổ đậu, thịt băm nhỏ, nước dùng mà thịt lợn đã được nấu chín vào đó. Chúng tôi có khoảng 0,5 lít nước dùng, không còn cần thiết.
   
6. Thêm chiên, trộn mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 5-10 phút. Trong khối lượng, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị theo ý của bạn. Chúng tôi đặt hai lá nguyệt quế, đã được gỡ bỏ trước khi kết thúc quá trình dập tắt.
   
7. Cắt một bó rau xanh và gửi đến món ăn. Cắt 2-3 tép tỏi và gửi đến đậu ở cuối món hầm. Trộn tất cả mọi thứ và loại bỏ nhiệt. Chúng tôi có thể phục vụ ngay lập tức, như một món ăn hoàn toàn độc lập.
   

Công thức video

Nếu bạn muốn hiểu chi tiết hơn về cách chế biến đậu với thịt, hãy xem video này.Bạn sẽ quan sát quá trình chuẩn bị tất cả các thành phần. Hiểu kết quả là gì.