Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- sở thích;
- chảo nhỏ và vừa có tay cầm bằng kim loại;
- một cái chảo rán;
- cốc đo lường;
- thớt;
- dao nhọn;
- vắt thô;
- bát sâu;
- scapula;
- máy xay thịt;
- đầu đốt;
- một muỗng canh;
- ấm đun nước;
- lá nhôm;
- lò nướng;
- tấm cho.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Ớt chuông lớn | 4 chiếc |
| Cơm sôi | 200 g |
| Hành tây | 100 g |
| Dầu thực vật | Nghệ thuật 4-6. tôi |
| Bí đao | 1/2 chiếc. |
| Nấm Champignon | 3 chiếc |
| Muối | Hương vị |
| Tiêu đen | Hương vị |
| Thịt băm | 300-350 g |
| Rau mùi tây | Bó nhỏ |
| Lá nguyệt quế | 1 lá |
| Trưởng bông cải xanh | 1 chiếc |
| Chanh | 2-3 lát |
| Tỏi | 1-2 tép |
| Cà chua | 1 chiếc |
| Ớt | Hương vị |
| Nước tương | 1/2 muỗng canh. tôi |
| Nước | 1 lít |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, chúng tôi đang chuẩn bị cho việc nhồi ớt. Đối với điều này, 100 g hành tây được bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ. Đổ 2-3 muỗng canh vào chảo. tôi dầu thực vật và chiên hành tây trong vài phút cho đến khi nó có được một màu vàng.
- Trong khi hành tây được chiên, rửa sạch zucchini dưới vòi nước. Nếu nó có kích thước trung bình, thì chúng tôi chỉ sử dụng một nửa. Nếu zucchini nhỏ, sau đó bạn có thể thêm nó vào điền. Trên một vắt thô, chà zucchini và gửi nó vào chảo trong cùng với hành tây. Rau nên được chiên trên lửa vừa, không quên khuấy chúng bằng thìa.
- Chúng tôi rửa 2 nấm champignon để không còn bụi bẩn trên chúng. Cắt chúng thành những lát mỏng dày khoảng 1-2 mm. Sau đó, chúng vẫn được cắt nhỏ để chúng được cắt nhỏ đủ.
- Cho nấm đã cắt vào chảo cho hành tây và zucchini, trộn đều mọi thứ. Đừng quên muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Trong một bát sâu, chúng tôi đặt 300-350 g thịt băm. Bạn có thể tự làm bằng cách vặn thịt trong máy xay thịt, hoặc mua nó trong cửa hàng đã sẵn sàng. Đối với ớt nhồi, sử dụng thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà. Đầu tiên, luộc gạo trong một cái chảo nhỏ, trong tổng số 200 g sản phẩm được đun sôi sẽ được yêu cầu cho món ăn. Thêm gạo luộc vào bát với thịt băm.
- Thịt băm với cơm, muối cho vừa ăn và tiêu hơi tiêu đen.
- Chúng tôi loại bỏ các loại rau xào ra khỏi bếp và sử dụng đầu đốt, cho chúng nếm thử và đặt lửa lên trên cùng.
- Làm đầy rau làm sẵn được thêm vào bát với thịt băm và gạo. Trộn đều với một muỗng canh hoặc tay. Nhờ các loại rau mềm và chiên, ớt nhồi là ngon ngọt.
- Cắt một bó nhỏ mùi tây thành những miếng nhỏ và thêm vào thịt băm đã chuẩn bị. Sau khi thêm rau xanh, trộn lại tất cả các thành phần.
- Sau khi thịt băm đã sẵn sàng, tiến hành chuẩn bị ớt ngọt. Cắt đuôi bằng dao nhọn. Đó là giá trị cắt tỉa nó một cách cẩn thận, lấy một phần của hạt tiêu một chút. Ponytails không vứt đi, chúng ta cần chúng khi nấu ăn. Sử dụng một con dao, chúng tôi lấy ra lõi để không làm hỏng hạt tiêu. Tương tự, làm sạch 3-4 quả ớt còn lại, loại bỏ hoàn toàn tất cả các hạt.
- Đổi lại, chúng tôi nhồi 4 quả ớt ngọt với thịt đã chuẩn bị.Đừng cảm thấy tiếc cho việc làm đầy thịt và khi làm đầy, hãy nhẹ nhàng ram nó với một muỗng canh. Thịt băm trải một ít với phần trên.
- Ớt nhồi cho vào một cái nồi vừa và đậy bằng đuôi cắt trên đầu.
- Bẻ một chiếc lá nguyệt quế lớn thành nhiều mảnh nhỏ và gửi chúng vào chảo với ớt nhồi.
- Nếu bạn vẫn còn một cái đầu nhỏ của bông cải xanh, thì bạn không nên vứt nó đi. Cắt nó một chút và cho vào chảo.
- Cắt 2-3 lát chanh và cho vào chảo. Họ sẽ cho món ăn thành phẩm một loại axit đặc biệt. Không cần thiết phải sử dụng cam quýt tươi, ngay cả một quả chanh hơi khô cũng sẽ làm được.
- Để cho ớt nhồi có hương vị, thêm 1-2 tép tỏi vào chảo, được cắt sẵn thành miếng. Đừng nghiền nát tỏi hoặc cho nó qua máy ép.
- Chúng tôi cắt champignon, rửa trước dưới vòi nước, thành nhiều miếng đủ lớn và gửi nó vào chảo cho các sản phẩm còn lại.
- Cà chua cắt thành 4 lát cũng giúp cho món ăn thành phẩm ngon hơn.
- Đầu với ớt nhồi và các sản phẩm khác trong chảo với ớt bột. Một gia vị như vậy mang lại cho món ăn không chỉ hương vị, mà còn làm cho màu sắc của nó bão hòa hơn. Nêm món ăn với một nhúm hạt tiêu đen nếu muốn.
- Trước khi nấu, thêm ớt nhồi một chút và tưới 2-3 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Bạn có thể sử dụng ô liu hoặc hướng dương.
- Đổ vào giữa chảo khoảng 1/2 muỗng canh. tôi nước tương. Nếu một sản phẩm như vậy không được tìm thấy trong tủ lạnh của bạn, thì bạn có thể làm mà không cần nó.
- Để tăng tốc quá trình nấu, đun sôi trước 1 lít nước trong ấm. Đổ nước đun sôi lên ớt nhồi. Tự kiểm soát lượng chất lỏng, điều quan trọng là ớt chỉ ngập một nửa trong nước.
- Chúng tôi đóng chảo trên cùng bằng lá nhôm hoặc nắp. Chúng tôi đặt chảo lên bếp và đun sôi món ăn trên lửa vừa hoặc cao. Sau khi chất lỏng trong chảo sôi, chúng tôi sắp xếp lại chảo trong lò, bao gồm nhiệt độ khoảng 200 độ. Nấu ớt nhồi trong lò thêm 30 phút nữa.
- Sau nửa giờ, ớt nhồi đã sẵn sàng.
- Chúng tôi lấy chúng ra khỏi lò và cẩn thận đặt chúng ra một cái đĩa đẹp. Peppers có thể được đổ qua nước dùng mà chúng được nấu chín. Ớt nhồi có thể được phục vụ với một lát bánh mì và các loại thảo mộc tươi.
Công thức video
Sau khi xem video, bạn sẽ học cách nấu ớt nhồi ngon tại nhà. Công thức được mô tả chi tiết, và ở mỗi giai đoạn, các mẹo và thủ thuật khác nhau được đưa ra, nhờ đó món ăn ngon hơn và ngon ngọt hơn. Để nấu ớt nhồi bạn sẽ cần rất nhiều nguyên liệu, tất cả đều được chỉ định trong video.
Bạn có thích nấu ớt nhồi tự làm và loại thịt nào bạn thường sử dụng nhất? Mất bao lâu để nấu ăn và bạn thêm các thành phần bổ sung nào để nhồi? Chia sẻ công thức yêu thích và nhanh chóng của bạn cho ớt nhồi trong các ý kiến.