Dụng cụ nhà bếp:
- bát cơm;
- một tấm;
- thớt;
- một con dao;
- vắt mịn;
- một cái chảo rán;
- scapula;
- bát sâu;
- một cái muỗng;
- chảo có nắp đậy;
- thùng đựng nước sốt;
- cân bếp.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bất kỳ nhồi | 400 g |
| Gạo | 70 g |
| Ớt chuông | 6-9 chiếc. |
| Cà rốt | 100-120 g |
| Cung | 100-130 g |
| Bột cà chua | 40-50 g |
| Kem chua | 40-50 g |
| Tỏi | 2 tép |
| Muối và hạt tiêu đen | nếm |
| Nước sôi | để ngâm gạo |
| Dầu thực vật | để chiên |
| Nước | cho nước sốt và hầm tiêu |
Bước nấu ăn
- Đổ 70 g gạo vào một cái bát sâu. Đổ ngũ cốc bằng nước sôi, đậy lại bằng một cái đĩa và để trong vòng 10 - 15 phút để làm cho cơm nở.
- Rửa 6-9 quả ớt, cắt cuống theo hình tròn và loại bỏ hạt khỏi chúng.
- Cắt nhỏ 100-130 củ hành.
- Nghiền 100-120 g cà rốt trên một vắt mịn.
- Xắt nhuyễn hai tép tỏi.
- Làm nóng chảo, thêm một chút dầu thực vật vào đó và đặt hành tây và tỏi băm nhỏ.
- Chiên hành tây cho đến khi vàng nhạt, sau đó thêm cà rốt nghiền vào chảo.
- Xào rau cho đến khi chín, trong 5-6 phút. Đặt chiên lên đĩa và để nguội một chút.
- Gấp gạo trong một cái chao để ly nước thừa. Sau đó thêm nó vào một bát sâu với 400 g thịt băm.
- Cho một ít hơn một nửa cá bột nấu chín vào bát với thịt băm.
- Muối và hạt tiêu khối, sau đó trộn đều, cho đến khi mịn.
- Xếp thịt băm qua ớt. Đừng nhấn mạnh, gạo sẽ tăng khối lượng trong khi nấu.
- Đặt phần rang còn lại vào chảo, phân bổ đều khắp đáy.
- Đặt ớt nhồi vào chảo, với đầu nhọn xuống.
- Lấy 40-50 g bột cà chua, thêm 40-50 g kem chua vào đó. Thêm một ít hạt tiêu đen, muối, thêm nước để có thể tích khoảng 300-400 ml và trộn đầy.
- Đổ ớt kết quả vào nước sốt. Thêm nước vào chảo sao cho khoảng 1 cm ớt lọt ra ngoài.
- Đặt nồi trên lửa vừa, đậy nắp và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt một chút và đun nhỏ lửa trong 40 phút nữa. Bon thèm ăn!
- Bạn có thể trang trí ớt với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ trước khi phục vụ, hoặc bạn có thể phục vụ như vậy. Nếu bạn sử dụng ớt có màu sắc khác nhau, điều này sẽ chỉ trang trí cho món ăn đã hoàn thành. Ngoài tiêu xay, bạn có thể thêm gia vị theo khẩu vị của mình, thêm hương vị của riêng bạn vào món ăn đã hoàn thành.
Ớt nhồi thịt và cơm là một món ăn rất ngon. Và nấu nó dễ hơn nhiều người nghĩ. Điều chính là làm cho thịt băm ngon và cho hạt tiêu hầm tốt. Một món thịt như vậy có thể được phục vụ độc lập, hoặc với một món ăn phụ ở dạng khoai tây. Nó đặc biệt tốt với khoai tây nghiền.
Công thức video
Video này trình bày cách chuẩn bị sản phẩm, làm thịt băm và nhồi chúng với ớt. Mô tả cách đổ đầy và cách hầm món ăn cho đến khi chín.
Bạn có thích công thức? Bạn có gặp khó khăn gì trong quá trình nấu ăn không? Nếu bạn có ý tưởng về cách làm cho công thức này thậm chí ngon hơn hoặc nếu bạn biết một tùy chọn khác để nấu ớt nhồi, hãy viết trong các ý kiến!